Tak sobie pichcę ...

Jestem prawdziwa amatorką czosnku, można by rzec czosnkożercą. Poszukując przepisu na sprawdzone pieczywo czosnkowe trafiłam na przepis Sinistry - oczywiście z jej pomocą:-) Bułeczki okazały się pysznie czosnkowe - dokładnie, takie jakich szukałam:-)

Składniki:

• 12 ząbków czosnku
• 350 ml mleka
• 450 g mąki
• łyżeczka soli
• łyżka majeranku
• łyżeczka miodu
• 2 łyżki oleju
• 1 opakowanie suchych drożdży
• roztrzepane jajko
• szczypta czarnego pieprzu
• mleko i sól gruboziarnista

Mleko z czosnkiem zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 15 minut. Ostudzić do temeratury pokojowej. Czosnek przetrzeć/zmiksować i wymieszać z mlekiem (Ja od razu dodałam do mleka przetarty czosnek).

Wymieszać wszystkie suche składniki. Do mleka dodać jajko, miód, olej i wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Uformować bułeczki, ułożyć na blasze, pozostawić do wyrośnięcia przez około 30 minut. Bułeczki naciąć, posmarować mlekiem i posypać solą. Ja nie posypałam solą, gdyż akurat nie miałam gruboziarnistej pod ręką;-)

Piec około 20 - 25 minut w 200ºC.

Uwagi autorki wątku:
- są tylko dla amatorów czosnku
- czosnek po ugotowaniu jest tak miękki, że można go przetrzeć przez sitko
- może zachodzić potrzeba dodania jeszcze nieco letniej wody, gdyby ciasto było za suche

Smacznego :-)