Tak sobie pichcę ...

Zastanawiałam się, od czego zacząć i wybór padł na ciasteczka, które ostatnio piekliśmy razem z moim synkiem. A wszystko zaczęło się od tego, że wypatrzył w sklepie zestaw do pieczenia dla dzieci. Tak sobie myślę, że w tym zestawie to najbardziej podobały mu się rękawice kuchenne ale ponieważ były tam również foremki do wycinania ciasteczek, to zapragnął je koniecznie wykorzystać. I tak oto korzystając z przepisu Dorotus na wiosenne ciasteczka wypróbowywaliśmy nowy sprzęt;-) Ciasteczka były dokładnie takie jak napisała Dorotus delikatne maślane i pachnące cytryną:-)

Składniki na około 35 ciasteczek:

• 250 g miękkiego masła
• starta skórka z 2 cytryn
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżka zimnej wody
• 335 g mąki (2¼ szklanki)

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować (na około 3-4 mm grubości), podsypując mąką. Wycinać ciasteczka. Układać na blaszce w niedużych odstępach.

Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC. Studzić na kratce.

Smacznego :-)