Tak sobie pichcę ...

Już jakiś czas temu zobaczyłam ten delikatny i soczysty deser u Majanki i od tego czasu miałam na niego ochotę. Nie przepadam za rabarbarem, dlatego czekałam na inne owoce. Przepis ten pierwotnie zamieściła na swoim blogu Bea, która napisała, że można go przygotowywać z różnymi, sezonowymi owocami - i ja taki właśnie mam plan. Zaczynam od crumble z truskawkami. Zapewniam, że deser jest dużo smaczniejszy, niż jego zdjęcia:-)

Składniki:

• 130 g zimnego masła (daję mniej)
• 100 g płatków owsianych
• 100 g mąki (dałam orkiszową)
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• truskawki
• 2-3 łyżki cukru trzcinowego
• około ½ łyżki mąki ziemniaczanej
• ewentualnie cynamon, szczypta imbiru lub cukier waniliowy

Z masła, płatków mąki i cukru zrobić kruszonkę (najlepiej siekając), dodając ewentualny proszek do pieczenia pod koniec wyrabiania. Umyte i osuszone truskawki pokroić na małe kawałki, a następnie wymieszać z cukrem i mąką (mąka lekko wciągnie nadmiar soku). Dodać odrobinę cynamonu lub imbiru. Spód formy/naczynia do zapiekania wysmarować tłuszczem i ułożyć truskawki, następnie posypać kruszonką i wstawić do piekarnika.

Zapiekać w temperaturze 180ºC, około 20 - 30 minut.

Deser najlepiej smakuje jeszcze ciepły, a letni można podawać z gałką lodów.

Smacznego :-)