Tak sobie pichcę ...

Przepis na te bułeczki znalazłam u Abbry, ale dawno temu na forum GW "Kuchnia" podała go Yfcia. Jak sama napisała przepis pochodzi z kuchni skandynawskiej. Bułeczki są pyszne, neutralne w smaku i bardzo proste w wykonaniu. Nie trzymałam się ściśle wykonania podanego przez Yfcię i moje bułeczki - podobnie jak u Abbry - wyrastały około 2 godzin i potem od razu do piekarnika. W samym przepisie też zrobiłam drobne zmiany: zwiększyłam ilości soli i użyłam suchych drożdży.

Składniki na 12 bułeczek:

• 25 g masła
• 1 szklanka mleka
• 25 g drożdży (7 g drożdży instant)
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 500 g mąki
• mleko do posmarowania

Wieczorem przygotować ciasto - wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Masło rozpuścić i ostudzić. Drożdże rozetrzeć z odrobiną mleka, dodać sól, jajko, resztę mleka, masło i mąkę. Wyrobić gładkie ciasto, które następnie wyłożyć na posypany mąką blat i uformować z niego 12 okrągłych bułeczek. Bułeczki ułożyć na posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze i wstawić na noc na dolną półkę lodówki.

Rano bułeczki posmarować mlekiem. Można też posypać makiem, słonecznikiem, siemieniem lub sezamem.

Piec w temperaturze 250°C, około 10 minut.

Smacznego:-)