Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Makaron w sosie szpinakowym

atina_bc

Pierwszy raz w życiu spróbowałam szpinaku jakieś 5 lat temu. Był tak fatalnie przyrządzony, że powiedziałam nigdy więcej. Ale dwa miesiące temu moja bardzo bliska koleżanka poczęstowała mnie przygotowanym przez siebie sosem szpinakowym. Był tak smaczny, że przekonałam się do szpinaku i i teraz jadam makaron z właśnie takim sosem. Oczywiście jak to często bywa z prostymi przepisami był "na oko", ale postaram się nadać mu jakieś proporcje. Tak jak patrzę na zdjęcia, to zbyt apetycznie ten sos nie wygląda, ale tą propozycją przyłączam się do Zielonego Tygodnia.

Makaron w sosie szpinakowym

Składniki:

  • makaron
  • 300g liści szpinaku
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 200g śmietany (18% lub 22%)
  • sól, pieprz
  • masło

Makaron ugotować. Masło rozpuścić na patelni, dodać do niego wyciśnięty czosnek, a potem szpinak. Wszystko podsmażyć do czasu, aż liście nie będą już takie sztywne i osiągną taką konsystencję jak widać na zdjęciu. W zasadzie liście muszą być bardzo miękkie. Wtedy dodać śmietanę i podsmażyć jeszcze około 5 minut. Przyprawić solę i pieprzem. Można również dodać odrobinę gałki muszkatołowej. Ilość śmietany można regulować według własnych upodobań - można jej dać więcej lub mniej, najlepiej próbować w trakcie smażenia.

Makaron polać sosem. Przed podaniem można jeszcze dodatkowo posypać serem (choć ja nigdy nie posypywałam).

Robiłam kiedyś ten sos ze szpinaku mrożonego, rozdrobnionego i specjalnie nie polecam. Jak dla mnie zdecydowanie lepszy jest przygotowywany z liści szpinaku.

Smacznego:-)

Makaron w sosie szpinakowym



Komentarze (16)

Dodaj komentarz
  • casiapaw

    Kocham taki makaron!!! I robię go bardzo podobnie :)

  • iis111

    telepatia? wlasnie gotuje szpinak, tylko ze zjem go z miesem:)

  • iis111

    aaa jeszcze jedno... skoro polubilas szpinak to moze sprobujesz moj ryz ze szpinakiem, ktory mam na blogu:) Mi bardzooo smakuje

  • atina_bc

    Iwonko pamiętam o Twoim szpinaku z ryżem i nawet robię do niego podchody:-) Pewnie niedługo go zrobię:-)

    Casiu - to jest nas dwie:-)

  • edysia79

    Ja miałam opory przed spróbowaniem szpinaku, ten kolor i konsystencja mi nie podchodzą.. Zrobiłam jednak kiedyś sos szpinakowy do makaronu i.. nie smakował nam, więcej podejść robić nie będę. Ale popatrzeć mogę ;)

  • atina_bc

    Edysiu świetnie Cię rozumiem, tez miałam duże opory, a potem nieudaną próbę szpinakową. Teraz sie przekonałam i coraz chętniej sięgam po szpinak - ale nie namawiam. Może kiedyś przez przypadek spróbujesz i Ci posmakuje, tak jak było to ze mną. Pozdrawiam.

  • kasiaaaa24

    Mniam mniam, wygląda cudnie :)

  • atina_bc

    Kasiu, no nie wiem czy wygląda cudnie, ale jest bardzo dobry:-)

  • olciaky

    Dziękuję za inspirację Atinko:)
    waniliowachmurka.blox.pl/2009/07/Riccioli-z-serem-i-szpinakiem.html\

    ;*

  • atina_bc

    Olciaky bardzo proszę:)

  • Gość *.rzeszow.vectranet.pl

    zamiast smietany moze byc serek topiony

  • Gość: [paweł] *.pl

    ja dodaje jeszcze do tego boczek podsmażony boczek i jest to jeszcze lepsze wtedy ;p

  • atina_bc

    Pawle wtedy to już jest mega wypasiona wersja;)

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    dziś pierwszy raz robiłam szpinak własnie z tego przepisu :) wyszło przepysznie :D
    niezdecydowanym polecam!
    bardzo często bede wracać do tego przepisu

  • Gość: [speedy] *.cable.smsnet.pl

    Zgadzam się z Tobą, najlepszy jest świeży szpinak, ale niestety nie zawsze możemy sobie na niego pozwolić. Ja polecam spróbować mrożonego, ale nie rozdrobnionego tylko całego. Nie ma za wielkiej różnicy, a dlaczego mamy się pozbawiać szpinakowej przyjemności w miesiącach kiedy, zdobycie świeżego jest niemożliwe?:)
    Pozdrawiam,
    Speedy
    speedywind.blogspot.com/ <---zapraszam do mnie :)

  • Gość: [Anku] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Makaron zjedzony z apetytem przez całą rodzinę. Od poniedziałku testujemy dietę bezmięsną przez kolejny miesiąc. Takie przepisy są wręcz idealne. Pozdrawiamy!!!

Dodaj komentarz

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci