Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Tiramisu

atina_bc

Siedząc w pochmurny i deszczowy dzień pomyślałam, że dobrze byłoby zjeść coś dobrego i wtedy wpadło mi w oko tiramisu. Jest to włoski deser, który składa się z warstwy biszkoptu nasączonego mocną kawą espresso, na którą nakłada się warstwę kremu z serka mascarpone, a całość posypuje czekoladą lub kakao. Ważne jest, aby deser podawać schłodzony i najlepiej na drugi dzień po zrobieniu. Przepis ten pochodzi ze strony Iwonki i jest przepyszny:-)

Składniki na formę około 28 x 19 cm:

  • 150 g cukru
  • 5 żółtek
  • 500g serka mascarpone
  • podłużne biszkopty
  • mocna kawa, w przepisie było espresso. Ja zrobiłam szklankę kawy z 3 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
  • aromat rumowy (ja dałam amaretto)
  • kakao do posypania

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Dodać ser i wszystko zmiksować, aż do połączenia mas. Przygotować kawę, ostudzić i dodać do niej aromat. Biszkopty zanurzać dosłownie na sekundę w zimnej kawie. Nie dłużej, bo się rozlecą.

Biszkopty ułożyć w formie i przykryć połową kremu. Następnie ułożyć drugą warstwę biszkoptów i wylać resztę kremu. Całość obficie posypać kakao. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc - masa musi stężeć. Przed podaniem posypałam jeszcze raz kakao.

Smacznego:-)

Komentarze (24)

Dodaj komentarz
  • szkrabeka

    Wygląda idealnie, taki porządny równiutki kawałek...kocham tiramisu ;)))

  • atina_bc

    Dziękuję i wiesz, ja też je kocham;-)

  • majanaboxing

    Wygląda pięknie! Ja uwielbiam tiramisu! Mam przepis przywieziony z Włoch i robię zawsze z niego. Zawsze znika bardzo szybko, takie pyszne jest. Smaku mi narobiłas Atinko , muszę je zrobic znow hi hi hi :)))
    Sliczne jest Twoje :) Pozdrawiam.

  • edysia79

    Piękne i takie równiutkie. Dlaczego ja jeszcze nigdy nie jadłam tiramisu?????

  • atina_bc

    Edysiu dziękuję ślicznie i myślę że czas to nadrobić:-)

    Majanko - Ty wielbicielka Włoch musisz nieć swój wypróbowany przepis;-) U mnie też bardzo szybko zniknęło:-) Hi, hi, hi... ciesze się, że teraz ja narobiłam Ci smaka, bo zwykle, to ja go mam przeglądając Twoja stronkę:-)

    Pozdrawiam serdecznie:-)

  • iis111

    Pieknie wyglada!!! Bardzo sie ciesze ze Wam smakowalo i chyba po raz kolejny powiem, jak mi milo ze korzystasz z moich przepisow:)

  • atina_bc

    Dziękuje Iwonko:-) Mąż chodzi z uśmiechem na ustach i wciąż powtarza, że to tiramisu to jest bardzo, bardzo dobre:-) Oczywiście, że korzystam. Ja uwielbiam Twoje blogi! I mam wrażenie, że nasze smaki są zbieżne:-) Buziaki:*

  • malta_79

    A mnie sie przysniło jak zrobić mmowe tirammisu :D

  • casiapaw

    Wygląda... rozpustnie ;) Takie bogate, puchate i pyszniaste ciacho :) Musi być super jako pocieszenie w takie paskudne dni, jak dziś, albo na dużą chandrę :)

  • atina_bc

    Casiu to idealne pocieszenie w te paskudne, zimne i pochmurne dni;-) A gdyby ono nie wystarczyło, to zostają jeszcze białka, które można wykorzystać do innego pocieszacza;-)

    Malto jestem bardzo ciekawa Twojej wersji - MM:-)

  • kuchareczka58

    Atino :)
    Wygląda obłędnie !!!! Podziwiałam je na blogu Iis i obiecałam sobie ,że kiedyś sama też je zrobię :) I chyba następnym moim wypiekiem będzie właśnie ...tiramisu ;)
    Tak właśnie było z sernikiem cytrynowym, chorowałam na niego od dawna, ale dopiero Twoje zdjęcia zmobilizowały mnie do jego upieczenia :) W wolnej chwili opublikuje moją wersje serniczka na swoim blogu .

  • atina_bc

    Kuchareczko bardzo dziękuję:-) Bardzo mi miło, że moje zdjęcia zachęcają Cię do przygotowywania tych ciast:-)
    Czekam już na Twój serniczek:-)
    Pozdrawiam serdecznie.

  • majanaboxing

    Atinko, jesteś jak zawsze bardzo miła :)) Dziekuje :)) A tak, wielbicielką Włoch jestem :D Buziole.

  • agnieshia

    przepyszny deser,a do tego jeszcze z Twoją pysznie wyglądającą kawą -idealne połączenie dla tak kawowej maniaczki jak ja!Dzięki za pyszny pomysł na tę deszczową pogodę!pzdr

  • atina_bc

    Dziękuję Agnieshiu:-) Ja też jestem kawową maniaczką:D
    Na taką pogodę połączenie tiramisu i pysznej kawy jest doskonałe:-) Pozdrawiam cieplutko.

  • abbra

    No , po TAKIM deserze żadna jesienna szaruga nie jest straszna ! :)

  • usmiecham-sie

    jakie wypasione tiramisu anitko! a ja dawno szukam przepisu na takie: zeby sie trzymalo w jednej "kostce", z duza iloscia biszkoptow... Super, dzieki za przepis :)

  • atina_bc

    Usmiecham sie ciesze się, że Ci sie spodobało:-) Pamiętaj tylko, że trzeba je przygotować dzień wcześniej, bo dopiero na drugi dzień tak ładnie się trzyma:-)

  • wedelka

    Witam :) Skorzystałam z Twojego przepsiu na tiramisu i muszę powiedzieć, że strasznie nam ono smakuje. Moje ciasto nie wygląda co prawda tak apetycznie jak na Twoich obłędnie cudnych fotkach, ale nie jestem jeszcze biegła w sztuce kulinarnej, no i było to pierwsze moje tiramisu. Przepis ląduje w ulubionych. Pozdrawiam ciepło. Wedelka.

  • atina_bc

    Wedelko witaj serdecznie:-) Bardzo dziękuję, za miłe słowa:-) Cieszę się, że tiramisu smakowało i widziałam je wygląda bardzo apetycznie:-) Pozdrawiam.

  • Gość: [goraleczka] *.ed.shawcable.net

    Zrobilam ten deser w pucharkach. Pychotka:) Chociaz smak samego serka pozostawia wiele do zyczenia, to w polaczeniu z zoltkami, kawa, alkoholem i kakao staje sie wysmienity. Niezwykle sycacy deser, mozna zjesc tylko jedna porcje, chociaz chcialoby sie wiecej:) Moze to i lepiej, bo ta liczba kalorii przeraza:)

  • atina_bc

    Góraleczko to prawda, że sam serek mascarpone nie powala smakiem - delikatnie mówiąc ;) Cieszę się, że deser smakował:) Pozdrawiam :)

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    mam pytanka, czy jajka daje sie ubite surowe do serka czy trzeba je ubic na parze?

  • atina_bc

    ja ubijam normalnie surowe, ale możesz ubić na parze. Myślę, że nie powinno zaszkodzić.

Dodaj komentarz

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci