Tak sobie pichcę ...

Przyznaję, że to eksperymentowanie z dynią bardzo mnie wciągnęło. Sama nie przypuszczałam, że aż tak bardzo;) I tym sposobem mam kolejne ciasto z udziałem dyni. Takiego dyniowego murzynka. Ciasto bardzo dobre chciaż dyni, to w nim wogóle nie czuć:-) Przepis podpatrzony u Bei. U mnie ciasto troszkę niższe, bo niestety musiałam je piec w tortownic o średnicy 24cm.

Składniki na tortownicę 21cm:

• 180 g cukru
• 2 jajka
• 120 g mielonych migdałów
• 170 g mąki
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki kakao
• ½ łyżeczki przyprawy do piernika
• ½ łyżeczki cynamonu
• 100 g startej dyni
• 1 łyżka miodu
• 6 łyżek stopionego masła (około 60 g)
• 4 - 5 łyżek mocnej, ciepłej kawy

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać migdały, mąkę wymieszaną z sodą oraz wszystkie pozostałe składniki za wyjątkiem kawy. Dokładnie wymieszać. Mieszając dodawać po łyżce kawy, tak aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 170°C, przez około 40 minut.

Smacznego:-)