Tak sobie pichcę ...

Synek wypatrzył w sklepie cały zestaw foremek do wycinania ciasteczek i oczywiście namówił mnie na zakup. Potem to już tylko trzeba było znaleźć przepis na ciasteczka. Wybór padł na ciasteczka z blogu Dorotus. Synek tak nie mógł się doczekać, żeby je upiec i zjeść, że jednej partii nie posypaliśmy cukrem;) Ale mimo to wszystkie były bardzo smaczne. I tak oto powstała nasza propozycja na Korzenny weekend:) W zasadzie, to ciasteczka załapały by się również na Cytrusową chwilkę, ale na tę okazję chciałabym przygotować coś innego;)

Składniki:

• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru brązowego (jasnego)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 duże jajko

Na posypkę:

• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki cynamonu

Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, cynamonem i brązowym cukrem. Dodać miękkie masło w kawałeczkach i jajko (pozostawiając część białka do posmarowania ciastek). Wyrobić ciasto, uformować kulę. Włożyć na co najmniej godzinę do lodówki.

Po tym czasie rozwałkować ciasto dość cienko, delikatnie podsypując mąką, wycinać dowolne kształty. Układać na blaszce, posmarować lekko roztrzepanym białkiem i posypywać cukrem wymieszanym z cynamonem.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 10 - 15 minut. Studzić na kratce.

Smacznego :-)