|
Blog > Komentarze do wpisu
Calzone z szynką (salami) i pieczarkamiTydzień z pierogami już prawie się kończy, dlatego postanowiłam przygotować calzone. Już kiedyś je robiłam z nadzieniem serowym, a dzisiaj przygotowałam z pieczarkami szynką i sosem pomidorowym. Sos pomidorowy testowany juz wielokrotnie przeze mnie, a zaczerpnięty od Iwonki, natomiast ciasto z tego samego przepisu, co przy poprzednim calzone. W jednej wersji zamiast szynki dałam salami i było jeszcze lepsze:)
Składniki na ciasto:
Składniki na sos:
Składniki na nadzienie:
Drożdże wsypać do letniej wody wymieszanej z cukrem i zostawić na 5 minut, aż utworzą się pęcherzyki. Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto, ale nie twarde. Wyrobione ciasto przełożyć do miski posmarowanej oliwą i pozostawić w cieple do wyrośnięcia (około godziny lub do podwojenia objętości). W czasie, kiedy ciasto rośnie przygotować sos i nadzienie. Wszystkie składniki sosu umieścić w garnuszku. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować 10 minut. Pieczarki pokroić i podsmażyć na masełku. Szynkę pokroić w kostkę. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnice i podzielić na 4 - 6 części (zależny jak duże calzone chcemy otrzymać). Każdą z części rozciągnąć lub rozwałkować w kształcie koła. Na połowę utworzonego kola nałożyć porcje sosu, pieczarek, szynki, kukurydzy i posypać serami. Należy pamiętać, aby zostawić wąski margines do zlepienia ciasta. Przykryć druga częścią ciasta, brzegi ciasta posmarować woda i zlepić. Nie zostawiać już do ponownego wyrośnięcia. Calzone ułożyć na blasze, nakłuć widelcem i lekko posmarować oliwą. Można też posypać sezamem lub słonecznikiem. Piec w temperaturze 225°C, około 15 minut, aż będą ładnie zrumienione. Smacznego:-)
 sobota, 25 kwietnia 2009, atina_bc
Komentarze
2009/04/25 10:58:11
Nigdy nie robiłam calzone - ale po obejrzeniu Twoich wypieków nabrałam na nie ochoty ! :)
2009/04/25 11:04:10
atinko, sliczne to Twoje calzone... i jak z nowym farszem, smakowalo?
2009/04/25 12:07:26
wow, jak ja bym zjadla taka pizze. Pieknie ja zawinelas:) Ja uwielbiam ten sos do pizzy i ostatnio tylko z tego przepisu korzystam:)
Milego weekendu buziaki 2009/04/25 12:09:34
Atinko, czeka u mnie na Ciebie nagroda :)) Zapraszam na mojego bloga :)
2009/04/25 13:03:10
bo zaraz chyba do pizzerii wyskoczę ;) ale ochoty mi narobiłaś na takiego pieroga :)
2009/04/25 14:38:22
Również jeszcze nie piekliśmy calzone, ale w czasie pobytu z Widelcem we Włoszech z pewnością nadrobimy tę zaległość;-)
Gość: zawszepolka, 78-105-247-37.zone3.bethere.co.uk
2009/04/25 18:21:43
Mhmhmh chyba zostane tu sobie jeszcze i popatrze bo pysznie wyglada ;)))
2009/04/25 21:21:19
Mniam!!! Zrobiłaś mu takie nadzienie, jak lubię najbardziej :) Uwielbiam jak gryzę takie ciasto i ciągnie się z niego gęsty, cipły ser, poprzetykany pieczarkami... Aż mi ślinka pociekła ;)
2009/04/25 21:46:49
Majanko ślicznie dziękuję i myślę, że nie powinnaś się dłużej czaić;)
Abbro bardzo się cieszę:)) Cudawianko bardzo dziękuje:) Dobre, dobre z nowym farszem;) Ale do jednego dałam zamiast szynki - salami i wiesz było jeszcze lepsze;) Iwonko ślicznie dziekuję:) Tak, ten Twój sos jest rewelacyjny:) Już od jakiegoś czasu z niego korzystam i nawet innych już nie próbuję:) Majanko widziałam:) Bardzo dziękuje jeszcze raz:)) Agatko i co byłaś w pizzerii?;) Grumko oj tego to ja jestem pewna;) A dla mnie to pewnie będzie pretekst, żeby wypróbować calzone z jeszcze innym nadzieniem;) Polko zapraszam, jest mi bardzo miło:)) ja idę posiedzieć nad Twoim deserkiem;) Casiu bardzo się cieszę w takim razie:) ja uwielbiam dużo sera i na pizzy, i na zapiekance i w calzone również:)) 2009/04/27 15:33:26
Nie było mnie u Ciebię "chwilę", ;) a tu tyle pyszności... :)
Pozdrawiam! 2009/04/28 09:11:30
Notme a jakiś taki "twórczy" okres miałam;)
Olciaky bardzo dobre, w zasadzie przypomina pizze, chociaż ciasto jest odrobinkę inne, a przynajmniej mnie inaczej smakuje;) 2009/09/18 10:09:40
No i zrobiłam, już dwa razy nawet :) Pyszności!
Dzięki Tobie polubiłam salami, bo jakoś wcześniej nie miałam okazji go spróbować ;) 2009/09/21 08:29:51
Edysiu jak się cieszę:) jest mi niezmiernie miło, że skusiłaś się na calzone i że posmakowało:) No i oczywiście, że miałaś okazję spróbować salami:) Buziaki:**
Gość: kozica, chello087207253210.chello.pl
2010/03/27 16:46:46
Pycha, tylko ciasto mi się kleiło tragicznie, nie wiem dlaczego... Dziekuję za przepis.
2010/05/14 05:58:51
Kozico skoro ciasto sie kleiło, to było za mało mąki. Różne mąki różnie chłoną wodę , dlatego najlepiej czasem dodać delikatnie więcej niż w przepisie. Cieszę się, że smakowało:) pozdrawiam :)
Gość: deelfin, 80.51.181.21*
2011/02/09 20:52:10
3/4 szklanki parmezanu???chyba jakis żart,a jak nie to chyba najdroższe pierogi pod słońcem...
2011/02/10 05:37:55
Deelfin nie to nie żart. Ale oczywiście przecież nikt Ci nie karze dawać tyle parmezanu. Możesz dać mniej, ale bo w ogóle inny ser. Ja robię w takich proporcjach, bo w takich lubię.
|
    
 |
Miłego dnia Atinko :))