Blog > Komentarze do wpisu

Chleb z serkiem ricotta

Co ja mogę napisać o tym chlebbie... ma śliczny jaśniutki miąższ i piekny kolor skórki. Bardzo mi smakował. Jak dla mnie serek jest delikatnie wyczuwalny w smaku - ale mnie to w niczym nie przeszkadzało:-) Z podanych składników wychodzi jeden średni bochenek.

Chleb z serkiem ricotta

Składniki:

  • 100 g wody
  • 40 g mleka 3,2%
  • 5 g drożdży instant
  • 250 g mąki (w przepisie podana jest uniwersalna)
  • 15 g masła
  • 90 g serka ricotta
  • 5 g soli

* wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Wszystkie składniki wymieszać, a następnie przełożyć na omączony blat i wyrabiać przez około 10 minut. Ciasto warto wyrobić ręcznie, całkowicie rezygnując z wyrabiania przy pomocy maszyny. Zagniecione ciasto przełożyć do naoliwionej miski i pozostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny albo do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto ponownie przełożyć na omączony blat i uformować z niego bochenek o dowolnym kształcie. Następnie przykryć go ściereczką i pozostawić na kolejną godzinę.

Chleb włożyć do piekarnika nagrzanego do 230°C, z parą wodną. Po około minucie zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec przez 20-25 minut, aż do momentu, kiedy skórka będzie miała średnio brązowy kolor. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Smacznego:-)

Chleb z serkiem ricotta
WeekendowaPiekarnia
piątek, 03 kwietnia 2009, atina_bc
Tagi: WP
Komentarze
2009/04/03 21:45:11

Atinko twój taki piękny, wyrośnięty, pękaty .Śliczny
Mały wychodzi ten chleb ,za mały ....mój zjedzony już
-
2009/04/03 21:47:33
Margot bardzo Ci dziękuje:) Wiesz, chyba trzeba go robić od razu z podwójnej porcji;) U mnie tylko troszkę na śniadanie zostało;)
-
2009/04/03 21:50:27
o tak dwie porcje to było w sam raz ,żeby coś zostało na dłużej i mogłabym sprawdzić jak smakuje na drugi dzień :)
-
2009/04/03 22:04:45
Anitko jak dla mnie to za malutki;) Wyjelam go z piekarnika 20 min temu i juz go nie ma:D zledlismy wszystko (a mialam nie jesc po 21;)). Mial taka ladny kolor i chrupiaca skorke:) mialam zrobic zdjecia w przekroju, ale zaczelismy jesc i zapomnialam;) Mam jednak zdjecia calego bochenka:)
Szkoda,ze nie zrobilam z podwojnej ilosci skladnikow:(
-
2009/04/03 22:17:50
Piękny. U Ciebie zawsze apetycznie :-)) Ja piekłam z podwójnej ilości składników i nie żałuję. :-))) Serek faktycznie wyczuwalny, ale to własnie jest fajne. :-))
Ściskam :-)))
-
2009/04/03 22:26:42
a ja dopiero jutro za mój wypiek się biorę..ale tak Was czytam to chyba zrobię rzeczywiście z podwójnej porcji..a zdjęcie jest bardzo zachęcające..
-
2009/04/03 22:28:08
O, taki jak lubię najbardziej czyli pęknięty :-) Takie sąjednak najsmaczniejsze...
Bardzo mi się podoba taki kapelusik :-)
-
Gość: zawszepolka, 93-97-199-15.zone5.bethere.co.uk
2009/04/03 23:17:03
Pieke jutro :))) Juz nie moge sie doczekac smaku tego chleba! Ale Atinko wieeeelki Tobie wyrosl! :)))
-
2009/04/04 00:12:37
No i cóż ja jeszcze mogę napisać, żeby się tak idiotycznie nie powtarzać ciągle? ;) Może tyle, że tym razem zamiast zachwycających rowków, udało Ci się zrobić równie zachwycającą gładką skórkę...A miąższ wygląda lepiej niż można sobie wymarzyć :) Bardzo bm chciała skosztować tego chlebka. Tym bardziej ze nigdy nie jadłam ricotty.
Dobranoc Atinko :)
-
2009/04/04 09:20:40
Mi tez smak ricotty by w niczym nie przeszkadzał, hi hi ;))) Cudny chlebek, wygląda tak bardzo gładko w kształcie ;) i delikatnie. :)

Pozdrawiam ciepło!
-
2009/04/04 10:19:51
Atinko, chlebek wygląda wspaniale, Twój bochenek jest taki kształtny, sliczny! :)) Ja nie umiem tak formować bochenków, zresztą zobaczysz u mnie na blogu.;) Chlebuś jest przepyszny, smak ricotty rzeczywiście wyczuwalny i jak dla mnie to super!:))))

Jeszcze raz powiem - Twój chlebek jest śliczny i piękne wiosenne zdjęcia zrobiłaś :))
Miłego weekendu :))
-
2009/04/04 10:44:18
jaki fajny , wygląda pysznie :-)
-
2009/04/04 11:18:53
ładniusi Ci wyszedł, ja neistety nie zdobyłam ricotty, przepraszam :( to nie jest tak, że nie chcę wziąć udział w Twojej edycji, ale czynniki zewnętrzne na to wpłyneły :(
-
2009/04/04 17:32:02
Wygląda pysznie :)! Okrągły i cudowny :). Mniam!
-
2009/04/04 19:03:21
Jak przystało na gospodynię... chleb jak marzenie :)
-
2009/04/04 19:51:34
No własnie mały ten mój (wyrasta własnie) i jak piszecie, z podwójnej możnabyło go ciachnąć.

Reszta jak wyjdzie z piekła ;)
-
2009/04/04 22:49:20
Chleb na szóstkę! Dziękuję za świetny przepis. Już mam w planie upiec go ponownie!
-
2009/04/04 23:01:32
Bardzo smakowity i ten kształt ...idealny:) Też chciałam upiec ale sera nie miałam, teraz juz wiem gdzie go szukać więc pewnie go wypróbuję :)
-
2009/04/05 00:31:02
wygląda jak wielki pączek ;] - pięknie i smakowicie :)
-
2009/04/05 15:43:17
W smaku rewelacyjny! Atinko, dzęki za pyszny przepis :)
-
2009/04/05 22:01:53
Atino, pysznie chlebuś wygląda a jak me kubki smakowe zwariowały gdy przeczytałam przepis...przepis podoba mi się tym bardziej iż do wypieku chleba nie potrzeba zakwasu, więc na pewno zagości na moim stole. Pozdrawiam
-
2009/04/06 15:39:19
Pozostaje mi tylko pogratulować pięknego wypieku i podziękować za super przepis :)
Pozdrawiam :)
-
2009/04/06 19:24:38
Iwonko bardzo się cieszę, że chlebek smakował:) Zjedliście go całego w niecałe 20 minut - wow! - zdolni jesteście:)

Krokodylku wiedziałaś co robisz, piekąc z podwójnej porcji;) ja też powinnam tak zrobić;)

Reve bardzo dziękuję:) Cieszę się, że zdecydowałaś się go upiec:)

Mafilko bardzo się cieszę, że spodobał Ci sie mój kapelusik:)

Polko on jak dla mnie był stanowczo za mały;)

Casiu moja Kochana i znowu dzięki Tobie mam uśmiech od ucha do ucha:) Wiesz, że uwielbiam czytać twoje przemiłe komentarze:) Możesz się powtarzać, mnie to zupełnie nie przeszkadza:)

Notme ślicznie dziękuje za miłe słowa:) No ja myślę, że Ty jesteś przyzwyczajona do ricotty:)

Majanko Moja Droga bardzo Ci dziękuję za miłe słowa:) Cieszę się, że chlebek Ci smakował, a kształt nie jest najważniejszy - często sobie to powtarzam:))

Ewo bardzo dziękuje:)

Agatko no to ja mam nadzieję, że nadrobisz to wydanie Piekarni;) Może kiedyś uda Ci się kupić ten serek, chociaż wiem, że nie zawsze jest to proste:)

Olu ślicznie dzięki:)

Kachno bardzo dziękuje, za miłe słowa:)

Oczko no niestety zbyt mały on wychodzi;) Dobrze, że przynajmniej w smaku rewelacyjny;)

Kasiu bardzo, ale to bardzo się cieszę:)

Kuchareczko no ja mam nadzieję, ze go wypróbujesz:)

Zwegowani wszelkie skojarzenia dozwolone;)

Amatoreczko niezmiernie się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu:)

Tili bardzo się cieszę, że wypiek się udał:) widziałam Twoje pyszności:)
-
2009/04/06 19:49:22
pytałam sie juz wczesniej, ale moze nie zauważyła Pani mojego pytania :)
wiec zapytam raz jeszcze: czy jesli nie mam piekarnika z funkcją pary wodnej to czy mogę do piekarnika włożyc naczynie żaroodporne z wodą ?
pozdrawiam :))
-
2009/04/08 07:59:58
Blue chomik dokładnie na tym polega pieczenie z parą wodną:) Pytanie zadałaś pod innym wpisem i tam odpowiedziałam również:) Pozdrawiam serdecznie:)
-
2009/05/17 11:42:50
Wczoraj upieklem moj pierwszy chleb, wyszlo naprawde rewelacyjnie,
Fajny przepis bo nie trzeba dlugich przygotowan.
Wielkie dzieki za taki smaczny wpis!
-
2009/05/18 11:40:36
Coran bardzo się cieszę, że chleb smakował:) On rzeczywiście jest prosty i bardzo smaczny:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...