Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Schab w sosie pieczarkowo-serowym

atina_bc

Edysia zapraszała do przygotowania takiej potrawy, a ja nie odmawiam jej obiadkom. I tak oto również na moim stole pojawił się schabik w pysznym sosie pieczarkowo - serowym. Ja podałam go z ryżem, chociaż Kuchasia, od której pochodzi ten przepis polecała do niego kotleciki ziemniaczane. Kotleciki są pyszne, ale ja uznałam, że z ryżem obiad będzie szybciej przygotowany.

Schab w sosie pieczarkowo-serowym

Składniki:

  • 500 g schabu
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 500 ml wywaru mięsnego
  • przyprawy: tymianek, majeranek, bazylia, oregano, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • mąka do oprószenia mięsa
  • kawałek sera żółtego

Schab pokroić na cienkie plastry (jak na kotlety), lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Podsmażyć je na rozgrzanym maśle i przełożyć do rondla. Wlać wywar mięsny, dodać pokrojone pieczarki, cebulę i czosnek. Posypać przyprawami, delikatnie przemieszać. Rondel przykryć i całość dusić około 45 minut na średnim ogniu. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i zagotować.

Ser zetrzeć na grubych oczkach i posypać schab, przykryć i dusić aż ser się stopi. Od razu podawać z ryżem, makaronem lub kotlecikami ziemniaczanymi.

Smacznego:-)

Komentarze (20)

Dodaj komentarz
  • majanaboxing

    Atinko, ślinka mi leci , alez cudny obiadek! Zdjęcie takie apetyczne i ta zielen wokolo ! Ach, piękne!:)))
    Podoba mi się ten przepis, muszę kiedys wypróbować :)) Ser i pieczarki lubimy, więc czemu nie? ;))))

  • kuchnia-monsai

    uwielbiam sos pieczarkowy!!

  • kuchareczka58

    Większość potraw mięsnym bardzo mi smakuje, dlatego będę musiała wypróbować twój przepis, gdyż zapowiada się całkiem smacznie. Kolejny fajny wariant na podanie schabowego :)Pozdrawiam cieplutko:)

  • anra1

    Ja też uwielbiam pieczarkowy sos, danie wygląda wyśmienicie.

  • gosiab_3

    mniam....ale smakowicie brzmi,tez pieczarki uwielbiam i ser tez :)

  • aga-aa

    ale mi narobiłaś smaka na schab, niby ja mało mięsna jestem, ale to brzmi i wyglada przepysznie

  • iis111

    piekny schabik:)

  • olalala77

    Mmm... Boski sos :). Schab zresztą też! Uwielbiam grzyby, lubię też stopiony ser (stopiony, zwykłego nie tknę :)). Dwoma słowami: pyszny obiadek :).

  • alinkawyka

    Muszę to danie przygotować, bo bardzo obiecująco brzmi...:)

  • casiapaw

    O wow! Ale obiad pyszny! Muszę go zrobić, bo to coś w sam raz dla moje męża :) A czasem trzeba być dobrą żoną, czyż nie? ;)

  • notme-gotuje

    Nie wiem jak tam z tym schabikiem, ;)))) ale sosik pieczarkowy jest pyszny! :)

    Pozdrawiam!

  • cuda.wianki

    swietne polaczenie smakow... ale kusisz!! :-))

  • edysia79

    Anitko cieszę się że skorzystałaś z mojego zaproszenia :) Schab w Twoim wykonaniu wygląda znacznie apetyczniej i bardziej zachęcająco niż ten na moim zdjęciu, więc może i Tobie uda się kogoś zachęcić do przygotowania takiego obiadku ;)

  • atina_bc

    Majanko ślicznie Ci dziękuję za miłe słowa:) A obiadek - pyszny, jak lubicie takie połączenia, to zachęcam do spróbowania:)

    Monsai to dokładnie tak jak ja:D

    Kuchareczko to prawda, warto wypróbowywać różne warianty podania mięs, które zwykle jada się na obiad:) To takie smaczne urozmaicenie:)

    Anro bardzo dziękuję:)

    Gosiu wygląda na to, że połączenie pieczarek i sera ma wielu zwolenników:)

    Agatko ślicznie Ci dziękuję:) W tym daniu jest tyle pieczarek, że można powiedzieć, że mięso jest tam małym dodatkiem;)

    Iwonko bardzo dziękuję:)

    Olu ślicznie Ci dziękuję:) Ja też dużo bardzie lubię taki stopiony ser, ale normalny też jadam;)

    Alinko polecam:) Mam nadzieję, że będzie Ci smakowało tak bardzo jak nam:)

    Casiu bardzo się cieszę, że Ci się podoba obiadek:) Myślę, że dla męża będzie idealny - przecież większość facetów lubi na obiad zjeść sztukę mięsa;) A ja myślę, że ty jesteś wspaniałą żoną, a przygotowania takiego obiadu, to będzie tylko potwierdzeniem moich słów:)

    Notme no ja wiem, że schabik to nie dla Ciebie, ale sosik na pewno by Ci smakował:)

    Cudawianko kuszę, kuszę, bo coś trzeba robić;)

    Edysiu wiesz, że ja Twoim zaproszeniom nie odmawiam:) bardzo Ci dziękuję za miłe słowa, ale Twój schabik też wyglądał bardzo kusząco:) Ty masz dobrego nosa, do pysznych obiadków:)

  • Gość: [Mansonik] 80.48.180.*

    Witam ;)
    To jest mój pierwszy obiad jaki w życiu przygotowałam , mam 14 lat - teraz czekam tylko na reakcje rodziców ale myśle, że przepis jest doskonały :)

  • atina_bc

    Mansonik bardzo sie cieszę, że Ci posmakowało:) Mam nadzieję, że rodzicom również:) No i podziwiam , że w tym wieku zaczynasz gotować - BRAWO!

  • Gość: [ninka] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    a ja myślę,że 45minut duszenia schabu to za długo ,będzie jak sieczka suchy

  • Gość: [Adaś] *.blt.pl

    Zabieram się za chwile za obiad,będzie to Schab w sosie,trzymajcie kciuki :)

  • atina_bc

    Ninka każdy może mieć swoje zdanie. Mój nie był suchy.

    Adaś mam nadzieję, że się udał :)

  • Gość: [Adaś] *.blt.pl

    Nie spodziewałem się,ze zrobi taka furorę :)

Dodaj komentarz

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci