|
Blog > Komentarze do wpisu
Zaproszenie do Weekendowej Piekarni #26 Ponownie mam przyjemność być gospodynią Weekendowej Piekarni. Tym razem do przygotowania wybrałam bardzo prosty chlebek z serkiem ricotta. Mam nadzieję, że przepis Wam się spodoba i nie będziecie mieli większych trudności z zakupem tego sera. Przepis pochodzi z książki Local Breads Daniela Leadera, a ja znalazłam go na blogu Brown Interior. Tam autorka poleca ręczne wyrabianie ciasta, ale czytałam również, że można je wyrabiać przy pomocy miksera. Chleb z serkiem ricotta Składniki:
Wszystkie składniki wymieszać, a następnie przełożyć na omączony blat i wyrabiać przez około 10 minut. Ciasto warto wyrobić ręcznie, całkowicie rezygnując z wyrabiania przy pomocy maszyny. Zagniecione ciasto przełożyć do naoliwionej miski i pozostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny albo do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto ponownie przełożyć na omączony blat i uformować z niego bochenek o dowolnym kształcie. Następnie przykryć go ściereczką i pozostawić na kolejną godzinę. Chleb włożyć do piekarnika nagrzanego do 230°C, z parą wodną. Po około minucie zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec przez 20-25 minut, aż do momentu, kiedy skórka będzie miała średnio brązowy kolor. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Zapraszam do wspólnego pieczenia! środa, 01 kwietnia 2009, atina_bc
Komentarze
kasiac01
2009/04/01 10:13:06
Atinko, super chleb wybrałaś, widziałam go na stronie, którą podałaś. Taki puchaty! A ricottę uwielbiamy! Przyłączam się:)))
2009/04/01 10:29:40
Atinko, chlebek zapowiada się pysznie! :)) Ciekawa jestem chlebka z ricottą, a że to włoski ser,a ja wszystko co włoskie wielbię wręcz, więc spróbuję go zrobić.:)) Mam nadzieje,ze mi się uda :)) Swietny przepis znalazłaś :)))
2009/04/01 10:49:00
Dziewczyny bardzo się cieszę, że chlebek się podoba:) Mam nadzieję, że nie sprawi większych trudności;)
2009/04/01 11:11:44
Mi tez bardzo się podoba ten chlebek ,bardzo podoba ,zresztą od czasu jak Aklat mi pokazała ta stronę
to się zrobiła jedna z moich ulubionych :D 2009/04/01 11:12:26
Wspaniały chlebek wybrałaś - taki jaśniutki i puchaty :) Upiekę na pewno :)
Gość: Krokodyl, aarn50.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/01 11:51:22
No, Atina, gospodyni nasza ;-))) pewnie, że z Tobą piekę. :-))) Całusy :-))))
2009/04/01 12:42:12
Zapowiada się apetycznie :)
2009/04/01 13:34:28
mam nadzieje, ze uda mi sie wziaśc udział i tym razem, no chyba że pojadę do wawy
a czy moze być inny serek, nie ricotta? trochę droga jest :( 2009/04/01 13:39:58
Pieke pieke z Wami z Wami :)))))) Ciekawe kto to wszystko zje?? :D
2009/04/01 14:17:08
Nie no, wyglada na tyle prosto, ze nawet taka chlebowa ignorantka jak ja powinna sobie poradzic... Sprobuje, a co tam!
2009/04/01 14:38:13
Margot bardzo się cieszę, że moja propozycja Ci się spodobała:) Chyba nie ma już na necie żadnej strony z jedzeniem, której byc nie znała;)
Tili bardzo się cieszę:) Oczko no właśnie, coś mi się wydawało, że Cię dawno w Piekarni nie widziałam;) Krokodylku tak się cieszę:) Mam nadzieję, że chlebek będzie pyszny:) Agatko myślę, że spokojnie możesz dać inny serek, tylko raczej o neutralnym smaku, żeby słodki nie był:) Polko bardzo się cieszę:) No przecież bułeczki już na pewno zjedzone;) Konsti spróbuj, bo myślę, że warto:)
Gość: zawszepolka, mailhost.gmc-uk.org
2009/04/01 15:05:39
HiHi bulki tak, ale dzisiaj pieke chleb i juz zaczyn nastawilam :DD Moj target bikini niebezpiecznie sie oddala ode mnie :DDD
2009/04/01 15:19:23
No bardzo fajny ten chlebek- w sam raz dla mnie,bo prosty:)
hehe a mam pytanko ten serek Ricotta to jakim innym można zastąpić? 2009/04/01 17:48:55
z serkiem jeszcze nawet nie jadlam, nie mowiac o pieczeniu :)
2009/04/01 20:39:34
Oj rzeczywiście dawno nie piekłam. Bo... czekałam na Twoją propozycję, wiedziała, że Atina coś dobrego wymyśli hehe ;))
2009/04/01 21:21:38
nigdy nie jadlam ricotta wiec moze najwyzszy czas poszukac ten ser;) Sprawdzilam na stronie jednego supermarketu i wyglada ze nie bede miala problemu z jego kupieniem:)
2009/04/01 22:32:24
Bardzo fajny przepis. Mysle, ze w koncu i ja sie dolacze do wspolnego wypiekania chleba :)
pozdrawiam 2009/04/02 09:44:35
Polko z targetem mam podobnie:D:D:D
Olciaky trudno mi tak do końca doradzić, ale chyba najlepiej zastapic go niekwaśnym i nie słodkim, w miare mokrym twarogiem - bo taką właśnie mniejwięcej konsystencje ma ricotta (nic go z polskich serow do konca nie przypomina). Olu to może czas spróbować:) Oczko wiedziałam, ze tak jest :D Iwonko bardzo się cieszę, bałam się, że niektórzy mogą mieć problemy z dostaniem tego serka:) Karolko zapraszam:) 2009/04/03 13:28:12
Widzę, że same babki biorą udział w Weekendowej Piekarni. A facet też może? Bo mam akurat ricottę a reszta składników to nie problem :-)
Gość: Krokodyl, aapt110.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/03 18:37:59
Kubako - Facet też może. Ja mam podejrzenie, że wszyscy gotujący faceci są szefami kuchni, bo u nas jest ich tak mało. ;-))))
P.S Upiekłam. :-)) Połowy już nie ma :-))) Niedługo wstawię, teraz odpoczywam. taka piekna pogoda, że mnie skusiła. Aż nie chce się do domu wracać. ;-))) 2009/04/03 21:39:42
Kubako oczywiście, zapraszamy:)
Krokodylku właśnie podziwiałam, jest cudny:) Olciaky nie ma za co:) 2009/04/04 11:23:10
a jesli nie mam funkcji pary wodnej w piekarniku, to co mogę zrobić? wstawic naczynie z woda? :)
Gość: An-na, nat-mi3.aster.pl
2009/04/05 10:25:27
Upiekłam z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, smakowity wyszedł :) Pozdrawiam!
2009/04/06 19:51:30
Blue chomikjak sie chce uzyskać efekt pieczenia z parą wodną, to się właśnie wstawia do nagrzanego piekarnika naczynie z wodą:)
An-no bardzo się cieszę:) pozdrawiam również:) 2009/04/06 19:53:14
aha ja tutaj sie pytalam.... myslalam ze pod chlebkiem:) a ja sie nie znam:] jaki jest efekt pary wodnej? :]
2009/04/06 19:59:32
Blue chomik para wodna bardzo pozytywnie wpływa na skórkę:D jak piekę z parą wodną, to zawsze wlewam wodę do ceramicznej miseczki i wstawiam do piekarnika:)
2009/06/13 18:08:57
I oto on:)
(ricottę zastąpiłam serkiem białym:) waniliowachmurka.blox.pl/2009/06/Chlebek-z-serkiem-bialym.html Pozdrówka;* 2009/06/14 05:57:23
Olciaky ciesze się bardzo, że go zrobiłaś:) Mnie ten chlebek na prawdę smakuję:)
|
    
 |
