Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Sałatka szpinakowa z sosem serowym

atina_bc

Zwykle szpinak podsmażam na czosnku i przygotowuje z niego sos do makaronu lub farsz do naleśników. Tym razem postanowiłam spróbować jak będzie smakował taki surowy, w sałatce. No i muszę powiedzieć, że nie było tak źle jak się obawiałam i w tej wersji też go polubiłam. Do przetestowania wybrałam pyszny przepis Bajaderki z forum Cincin na lekką sałatkę z kremowym sosem z fety. Muszę powiedzieć, że sałatka dobra, ale z tym sosem, to ona jest genialna. Jeżeli ktos nie lubi szpinaku, to proponuję zastąpić go mieszanką sałat, a sos wart jest wypróbowania. ja swój sos niepotrzebnie wstawiłam do lodówki, bo bardzo tam zgęstniał, ale i tak był pyszny.

Sałatka szpinakowa z serowym sosem

Składniki:

  • 3 plasterki chudego boczku
  • 1 pęczek świeżego szpinaku (około 350g), lub mieszanki szpinaku i innych młodych sałat
  • ½ średniej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
  • 1/3 szklanki pokrojonych w kostkę daktyli
  • 2 łyżki orzeszków piniowych (niekoniecznie)

Boczek usmażyć na malej patelni aż będzie kruchy i zrumieniony, odsączyć z tłuszczo na papierowym ręczniku, a następnie pokroić w kostkę. Szpinak dobrze umyć, odciąć ogonki, wysuszyć i jeżeli liście są duże, potargać je na mniejsze kawałki. Wymieszać w misce szpinak z boczkiem, cebulą i daktylami. Posypać orzeszkami (opcjonalnie). Sos podać osobno.

Składniki na sos:

  • 1/3 szklanki (około 60g) pokruszonej fety
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 ½ łyżki wody
  • 1 łyżka gęstego majonezu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy

Pierwsze pięć składników zmiksować w blenderze lub malakserze, a potem dodawać stopniowo oliwę, aż utworzy się gładki sos. Doprawić pieprzem do smaku. Feta jest wystarczająco słona, tak że sól nie jest konieczna.

Smacznego:-)

Sałatka szpinakowa z serowym sosem


Komentarze (16)

Dodaj komentarz
  • majanaboxing

    Jejciu jaka ona musi być pyszna!:))) Daktyle, szpinak , orzeszki .. mniam ! Atinko ja normalnie jadę do Ciebie na obiad :))
    Wspaniale i apetycznie wygląda, a ja tak kocham sałatki, mniam :))
    Pozdrawiam Cię cieplutko :))

  • grumko

    Troszkę mnie martwią te daktyle, ale chętnie bym spróbował;-)

  • majanaboxing

    Grumko a czemuz to daktyle martwią? ;)))

  • ugotujmy

    bardzo mnie zaciekawił ten serowy sos
    spróbuję chętnie

  • adda73

    Uwielbiam tak skomponowane sałatki :) Chętnie zjadłabym dzisiaj Twoją sałatkę :)

  • mafilka

    Świetne połączenie :-) Taki sosik można potem do wszystkiego.
    PS. Też mam taką miskę ;)

  • atina_bc

    Majanko ślicznie ci dziękuję kochana:) A na obiad oczywiście zapraszam, przyjeżdżaj:) Czekam:)))

    Grumko no właśnie, że tak zapytam za Majanką - dlaczego martwią Cię te daktyle?

    Ugotujmy sos jest na prawdę wart wypróbowania:)

    Addo bardzo mi miło i cieszę się niezmiernie:)

    Mafilko tak właśnie chciałam napisać, że sosik wydaje mi się uniwersalny:) A przede wszystkim pyszny:) No to masz fajną miskę;)

  • kass55

    Takie salatki smakuja wspaniale, a sos jest swietny !

  • olalala77

    Ale pyszna sałatka :)! A z tym sosem musi być rewelacyjna, bo choć nie lubię samego sera, taki sos by mi posmakował :). Znaczy chyba by mi posmakował :)...

  • aga-aa

    sos brzmi rzeczywiście świetnie, mi ze szpinakiem jak najbardziej by odpowiadał :)

  • casiapaw

    Kochana Atinko - przychodzę powiedzieć: do widzenia. Muszę zniknąć na trochę czasu i chciałam pożegnać się z Tobą szczególnie, bo Twój blog jest mi szczególnie bliski. Całuję ciepło i pozdrawiam, Kasia
    P.S. bardzo się cieszę, że na pożegnanie, jako ostatni, mogłam zobaczyć tak pyszny przepis. Bo sałatki ze szpinaku są czymś, czym mogłabym się żywić bez przerwy (i w zasadzie to robię ;))

  • iis111

    ja juz nie raz robilam podone salatki:) Mi smakuje szpinak w salatkach, a ten sos to wyprobuje:)

  • atina_bc

    Kass dziękuję bardzo:)

    Olu sos jest na prawdę pyszny:) No ja oczywiście uwielbiam ten ser, więc nie jestem tutaj do końca obiektywna;)

    Agatko dla tego sosu warto było zrobić taką sałatkę:)

    Casiu Moja Kochana, tak mi przykro, że musisz nas na chwilkę opuścić:( Ja wiem, ze to będzie tylko chwilka:) Wracaj do nas szybko i do mnie też szybko wracaj, bo będę bardzo tęskniła:) buziaczki wielkie:***

    Iwonko dla mnie szpinak w sałatkach to nowość:) Ale całkiem smaczna nowość:) A sosik polecam - pycha:)

  • pela910

    Uwielbiam taki chrupiący boczek - bardzo mnie zachęciłaś tą sałatką, muszę koniecznie wypróbować taki sos.
    Pozdrawiam
    Pela

  • krokodyll8

    Atino, wspaniała sałatka. Bardzo mi się podoba i kolory i smakowo. Robię!!!

  • atina_bc

    Pelu bardzo się cieszę, że propozycja Ci się spodobała:)

    Krokodylku bardzo się cieszę:) mam nadzieję, że będzie Ci smakowała:)

Dodaj komentarz

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci