Tak sobie pichcę ...

I znowu spotkałam w naszej wirtualnej kuchni Majankę i Cudawiankę. Tym razem postanowiłyśmy przygotować ciasto, które już jakiś czas temu zachwyciło mnie na blogu Agnieszki - Kuchnia nad Atlantykiem. Jej śliwkowiec przykuł moja uwagę, gdyż obok śliwek miał jeszcze czekoladę i moje ukochane orzechy. Jak mogłam przypuszczać  - okazał się pyszniastym ciastem. Dokonałam w przepisie malutkich zmian, otóż orzechy laskowe zamieniłam na włoskie i troszkę zmniejszyłam ilość cukru. Bardzo jestem ciekawa jak ciasto udało się moim koleżankom, którym bardzo dziękuję za kolejne owocne i pyszne spotkanie w kuchni:*

Składniki na tortownicę  średnicy 22 x 24 cm:

• 500 g śliwek węgierek
• 175 g masła
• 150 g jasnobrązowego cukru
• 3 jajka
• 175 g mąki
• 175 g drobno zmielonych orzechów (włoskich lub laskowych)
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady, dość drobno posiekanej (o zawartości 70% kakao)
• 1 łyżka jasnobrązowego cukru do posypania wierzchu

Dno tortownicy wyłożyć papierem, a boki wysmarować masłem. Cztery śliwki pokroić na ćwiartki i odłożyć na później, resztę pokroić na niewielkie kawałki.

Masło zmiksować z cukrem, pojedynczo dodawać jajka nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i orzechami i porcjami dodawać do masy. Na koniec łyżką wmieszać kawałki śliwek i czekoladę. Wyłożyć masę do tortownicy. Na wierzchu rozłożyć ćwiartki śliwek przekrojoną stroną do góry, lekko wciskając w ciasto i posypać je 1 łyżką cukru.

Piec w temperaturze 180ºC, przez ok. 1godz - 1 godz i 10 min, koniecznie sprawdzając patyczkiem wbitym w środek czy ciasto jest już gotowe.

Smacznego:-)