|
Blog > Komentarze do wpisu
Tort FedoraPewnie jestem nieźle spóźniona z propozycją do Weekendowej Cukierni, ale tak rzadko biorę w niej udział, że szybko się gubię. Kiedy zobaczyłam, że jedną z propozycji Beaty jest właśnie Tort Fedora - pomyślałam, że będzie on idealny na takie małe rocznicowe spotkanko, które niedawno organizowałam. Tort jest bardzo dobry, nie wiem tylko dlaczego poszczególne warstwy nie bardzo mi się trzymały razem, a wafle nie nawilgły, tylko były dość twarde i trudne w krojeniu - jednak mimo małych niedogodności ciasto wszystkim bardzo smakowało. Zrobiłam tylko dwie małe zmiany - pominęłam spirytus, bo dzieci też miały zajadać ciasto, a czekoladę dałam gorzką ze skórką pomarańczowa - taką już gotową kupiłam.
Składniki:
Masa orzechowa:
Masa migdałowa:
Masa czekoladowa:
Polewa czekoladowa
UWAGA!! 5 łyżek spirytusu w każdej warstwie to dużo, masy są naprawdę mocno procentowe, zanim tyle dodacie spróbujecie, czy mniejsza ilość nie będzie Wam bardziej odpowiadać. Na blasze ułożyć pierwszy wafel. Przygotować masę orzechową: śmietankę podgrzać z cukrem, a gdy składniki się połączą zmiksować z orzechami. Do zimnej masy dodać masło i spirytus - całość utrzeć. Masę wyłożyć na wafel (jest dosyć gęsta). Przykryć drugim waflem i w identyczny sposób przygotować masę migdałową. Potem dać kolejny wafel i przygotować masę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wystudzić i utrzeć z pozostałymi składnikami. Wyłożyć na ciasto i przykryć ostatnim waflem. Przygotować polewę: masło, cukier i mleko gotować na małym ogniu, a gdy składniki się połączą dodać kakao i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Wylać na ciasto. Ciasto przechowywać w lodówce, ale wyjmować pół godziny przed podaniem. Smacznego:-)
niedziela, 20 grudnia 2009, atina_bc
Komentarze
gosiaa99
2009/12/20 07:22:02
Muszę przynać że wygląda nieziemsko :) Sliczne zdjecia i widze swiateczny szablon :)
Gość: beataohar, s183pc123.mmj.pl
2009/12/20 07:48:17
Piękny tort! Może dlatego wafle nie nawilgotniały, że masa bez spirytusu była trochę zbyt sucha? też kiedyś zrobiłam go bez alkoholu i miałam takie same doświadczenia A może to kwestia wafli ? Dziękuję za wspólne pieczenie
Pozdrawiam Beata 2009/12/20 08:03:37
Rewelacyjny! Też planowałam, bo lubię takie słodycze, ale czasu brakuje...
2009/12/20 09:39:40
Atinko cudny jest! i te warstwy takie równe, ja to zawsze mam problem z równomiernym rozłożeniem mas :D
2009/12/20 10:15:44
Piękny! Nie widać, że nie chciał się trzymać razem. Bardzo ładna kostka ciasta na fotkach:)
2009/12/20 10:57:13
Anitko kochana, tort jest przecudny! Bardzo, bardzo mi się podoba ! Ślicznie równiutkie warstwy :)) Piękny! Szkoda,ze nie mogę go skosztować...
Buźka na dobry dzionek:***
Gość: Krokodyl, aapn119.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/12/20 11:49:28
No, wiesz. Ty moze jesteś nieźle spóźniona, ale też jesteś nieźle obłędna. Piękny!
2009/12/20 17:59:09
Anitko jak Ty znajdujesz czas na to pieczenie? Ja z kuchni nie wychodze od dwoch dni, bo ciagle cos gotuje na Swieta, a to bigos, a to golabki ... na ciasta narazie nie starczylo mi czasu;)
2009/12/21 06:01:51
Gosiuu bardzo dziękuje:) A co do szablonu , to chciałam już poczuć klimat Świąt;)
Beato ja również bardzo dziękuje za wspólne pieczenie:) No może to faktycznie wina wafli lub braku alkoholu... sprawdzę innym razem;) Grażyno gdyby nie goście, też pewnie brakłoby mi czasu;) Viridianko bardzo dziękuje:) Starałam się:) Kasiuc bardzo dziękuje:) A bo on sie nie trzymał jak przychodziło do jedzenia i dzielenia na mniejsze kawałki;) Majanko bardzo dziękuję:) No a że nie spróbowałaś, to wiesz .... zaproszenie miałaś;)))) Myniolinko bardzo dziękuje:) Wiosenko ślicznie dziękuję:) Krokodylku :D Bardzo dziękuje:** Oczko ależ częstuj się:) Agatko ja się przyznam, że mnie to ta masa orzechowa najbardziej smakowała:) Cudawianko ślicznie dziękuję:) Zasłodzili sie troszkę, ale im smakowało;) Margot jesteś kochana:) Bardzo dziękuję:) Iwonko no właśnie nie na wszystko znajduję czas :( I nie zrobię na Święta wszystkiego co zaplanowałam :( Andziu bardzo dziękuję:)
Gość: topolcia, 77-254-213-54.adsl.inetia.pl
2010/01/08 00:57:58
a ja zrobiłam masy z alkoholem i również ciasto rozwarstwiało się przy dzieleniu go na kawałki- odpadała masa od wafla; na szczęście smaku to nie ujęło w żaden sposób ;)
2010/01/08 06:22:38
Topolciu to miałyśmy dokładnie ten sam problem. Nie mam pojęcia czym to było spowodowane, może to wina wafli... sama nie wiem.
Gość: ace, 93.159.143.25*
2011/02/13 16:27:52
Tort Fedora to cudo cukiernicze. Tw oj przepis jest bardzo poprawny,niemal nie odbiega od oryginału.Zawsze jest to gorzka czekolada,nigdy mleczna,bo wyjdzie mdłe.Natomiast niekonieczne są wafle pomiedzy masami,są dwie szkoły,jedna z waflami,a druga bez.
Tort jest szlachetniejszy ( to juz jest najwyższa póła) jak jest bez wafli,tylko jeden na spodzie.Trzeba tylko rozsmarować warstwy,jedna na drugiej.no i oczywiscie maja byc 3 smaki,tak jak podałaś - orzechowa,czekoladowa,migdalowa,a nie jak podano w jakimś poprzednim przepisie z MASĄ Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW ( groza!!!!!!) Zrób mniejszy tort,ale daj dobre prawdziwe składniki i nie zastępuj orzechów czy migdałów ziemniakami !!! Smacznego ! 2011/02/13 20:56:01
Ace bardzo się cieszę i dziękuje za miłe słowa:) A wiesz koniecznie właśnie muszę upiec bez tych wafli, powinno być dużo lepiej :) A o przepisie z masą z z gotowanych ziemniaków, to nie słyszałam;)))
|
    
 |
