|
Blog > Komentarze do wpisu
Crusty Hard Rolls
Pyszne bułeczki z chrupiącą skórką. Bardzo nam zasmakowały i pewnie jeszcze nie raz pojawią się u nas na stole. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, nie sprawiały mi żadnych problemów. Przepis ze zbiorów Tatter.
Składniki na około 20 bułeczek:
Ponadto:
Przygotować rozczyn z 260 gramów mąki, letniej wody, cukru i świeżych drożdży. Wszystko wymieszać w misce i zostawić w cieple na 15 minut*. Po tym czasie do rozczynu dodać resztę mąki, sól i wyrobić elastyczne ciasto. Zostawić na 1 godzinę, znów zagnieść i ponownie zostawić do fermentacji na godzinę. Gotowe ciasto podzielić na 20 części, pozostawić pod przykryciem na 15 minut. Następnie z każdej części ukształtować owalne bułeczki. Ułożyć je na naoliwionej blaszce i pozwolić im wyrastać przez 30 minut (przykryte). Przed włożeniem do piekarnika bułki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać makiem. Naciąć wzdłuż ostrym nożem. Piec w temperaturze 220ºC przez około 20 minut. Wystudzić na kratce. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić, uformować bułeczki. Dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :-)
poniedziałek, 17 maja 2010, atina_bc
Komentarze
2010/05/17 08:54:10
oo.. takich bułeczek potrzebuję na sniadanie ;) Może dzisiaj się za nie zabiorę popołudniu i na jutro rano jak znalazł :) Piękne pęknięcia! Z niecierpliwością czekam na chwilę kliedy mi się takie udadzą ;)
2010/05/17 10:00:29
Strasznie w tych bułkach podoba mi się nacięcie, aż dla niego samego się chba skuszę ;)
2010/05/17 15:44:08
oj,juz wiem,jakie buleczki snaidaniowe upieke po przeprowadzce,do tej pory zywsze byly zwykle niedzielne,ale te pysznie wygladaja!!!
Pozdrawiam :) 2010/05/17 16:18:17
Bardzo pysznie i chrrrrupiąco wyglądają, tez mam ochotę je upiec, pozdrawiam.
2010/05/17 21:23:59
Czaję się i czaję na te bułeczki.
Coś czuję, że dzięki Tobie będą na weekend;) Buzia duża. 2010/05/17 22:38:34
Oj, dawno już nie piekłam bułeczek - u tu takie pyszności ! Aż się prosi, żeby wypróbować ten przepis , mniam ! :)
2010/05/17 23:08:42
ale pysznie wyglądają !
zapraszam do mojego konkursu smakuje.blox.pl/2010/05/Oliwa-Sanremo-Grup-i-KONKURS.html 2010/05/18 20:46:23
Majanko tak, to dokładnie te bułeczki;) Piecz je Majanko, piecz, bo są pyszne, na pewno chłopakom posmakują:)
Milk_chocolate bułeczki polecam, proste w wykonaniu i na pewno sie udadzą:) Ugotujmy te nacięcia mnie skusiły;) Mafilko ja przy wyborze tych bułek kierowałam się dokładnie tym samym;) Mydelicious bardzo dziękuje:) Margot ślicznie dziękuję:) Nie piekłaś ... to nie możliwe;)) koniecznie musisz nadrobić ;) Są pyszne :) Gosiu bardzo dziękuję i polecam :) Idealne na niedzielne śniadanie :) Kass bardzo dziękuję i polecam :) Są pyszne i szybkie w przygotowaniu :) Olciaky bardzo się cieszę:) Abbro są świetne i pyszne:) Polecam Ci :) Doroto bardzo dziękuje i za opinię i zaproszenie :) Agatko na pewno potrafisz, tylko musisz potrenować :) Anytsujx bardzo dziękuję:) 2010/05/23 14:14:43
Atinko, sliczne te buleczki! I mnie bardzo przypadly do gustu, drukuje :)
Pozdrawiam serdecznie! 2010/07/28 18:40:45
Beo bardzo się cieszę:) Ciekawe czy już upiekłaś;))
Halino niezmiernie się cieszę, że smakują:) |
    
 |
Pyszniutko wyglądają i powiem Ci, że mam na nie ochotę od bardzo dawna :))
Będę musiała upiec :))
Miłego dnia Atinko:))