Blog > Komentarze do wpisu

Karaibski chlebek kokosowy

Nazwa bardzo myląca, gdzyż moim zdaniem jest to zwykłe, lekko wilgotne ciasto ucierane. Bardzo proste, pyszne i szybkie w przygotowaniu. Swój ciemny kolor zawdzięcza cynamonowi, na którym bardzo fajnie odznaczają się kokosowe wiórki. Podpatrzony u Majanki, a pochodzący z serwisu kuchnia.tv przepis na chlebek kokosowy autorstwa Billa Grangera.  Ja przepis troszeczkę zmodyfikowała i taki przedstawiam.

Karaibski chlebek kokosowy

Składniki na formę 10 x 30:

  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • orzech kokosowy starty na tarce z grubymi oczkami lub 150 g wiórków kokosowych
  • 150 ml mleka
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 2 jajka
  • ekstrakt waniliowy
  • 75 g masła

Do miski przesiać mąkę, a następnie wymieszać ją z proszkiem do pieczenia, cukrem, cynamonem oraz wiórkami kokosowymi. Do osobnego naczynia wlać mleko, mleczko kokosowe i wymieszać z roztrzepanymi jajkami oraz ekstraktem waniliowym. Następnie dodać roztopione masło. połączyć suche oraz mokre składniki i przy pomocy miksera wyrabiać na gładką masę. Przełożyć ciasto do natłuszczonej foremki.

Piec w temperaturze 180ºC, przez około godzinę.

Smacznego:-)

Karaibski chlebek kokosowy

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

czwartek, 13 maja 2010, atina_bc
Tagi: kokos
Dodaj komentarz »
Komentarze
majanaboxing
2010/05/13 21:52:55
No pięknie Ci wyszedł! :)) Cudownie się prezentuje i widać jaki jest pyszny, wilgotny !:)) Mówisz,ze jest to właściwie zwykłe ciasto ucierane , ale tak miło nazywać je chlebkiem kokosowym :)) Widzę, że Tobie Anitko też tak fajnie pękł po srodku jak mnie:)) Slicznie wygląda !
Pycha, zjadłabym kawałek Twojego:)
-
atina_bc
2010/05/13 21:58:32
Majanko no mnie to najbardziej do takiego ciasta pasuje, no przynajmniej takie mi wyszło z tego przepisu :) A to pęknięcie jest super - czekałam na nie :) No to posyłam Ci kawałeczek, bo twojego już dawno nie ma;) Pozdrawiam :)
-
ugotujmy
2010/05/13 22:26:44
kokos i cynamon..taką kromeczkę do kubka mleka.
-
milk_chocolate84
2010/05/13 22:28:14
wiórki? Cynamon? Ja chcę.. ja!! Zapisuję, nie mogę przejść obojętnie obok tego "ucieranego chlebka" ;) Cu-do!
-
atina_bc
2010/05/13 22:53:07
Ugotujmy o z mleczkiem to jest pyszne :)

Milk_chocolate bardzo sie cieszę, że Ci się spodobał:) nam bardzo smakował, polecam :)
-
edysia79
2010/05/14 12:05:43
Bardzo chętnie zjadłabym taki chlebek na śniadanie ;)
-
kass55
2010/05/14 19:21:14
Bardzo ciekawy 'chlebek', moze nazwa myląca, tak jak z bananowym...dla mnie są to ciasta po prostu...ale niezaprzeczalnie pyszne!
Pozdrawiam.
-
myniolinka
2010/05/14 19:41:26
najbardziej podobają mi się widoczne wiórki :) smak pewnie też nieziemsko kokosowy... lubię takie :)
-
grazyna1961.only
2010/05/14 21:08:04
Taki chlebek to trafia w moje smaki ! Notuję przepis :)
-
aga-aa
2010/05/14 22:17:12
oj jak ja kokos lubię, mniami, chcę trochę tego chlebka!
-
viridianka
2010/05/14 22:22:43
fajny chlebek, najbardziej lubię bananowe ale kokosowym też bym nie pogardziła (;
-
atina_bc
2010/05/15 07:23:42
Edysiu częstuj się , proszę:)

Kass dokładnie, te nazwy są strasznie mulące, ale na szczęście to nie wpływa na ich smak ;) Też je uwielbiam :)

Myniolinko o tak te wiórki też mnie urzekły:) A smak - jest pyszne :)

Grażyno bardzo się cieszę:)

Agatko to w takim razie posyłam, kawałeczek:)

Viridianko tak, bananowe są pyszne, ale ten też jest bardzo smaczny i wart spróbowania:)
-
najlepszadaga
2012/04/25 08:07:46
dziękuje z a info ale nie podałeś rodzaju maki.Będzie to mój 1 chlebek w życiu i nie mam doświadczenia
-
atina_bc
2012/04/27 09:08:53
Najlepszadaga wiesz to w zasadzie nie jest chlebek, tylko ciasto ucierane - tak jak napisałam we wstępie, dlatego spokojnie możesz dać mąkę tortową. Ja właśnie na takiej piekłam. Pozdrawiam!
Dodaj komentarz »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...