|
Blog > Komentarze do wpisu
Pay de queso, czyli meksykański cheesecakeSzukając jakiegoś pysznego a jednocześnie lekkiego ciasta na deser natrafiłam w zbiorach Agnieszki na sernik meksykański, który spodobał mi się od pierwszej chwili. Sernik okazał się pyszny, kremowy i delikatny. W trakcie przygotowywania jego konsystencja jest bardzo płynna, nie należy się tym jednak przejmować. Mój nieco opadł po wystudzeniu, pewnie dlatego że zbyt długo go ubijałam, dlatego radzę jak najmniej ubijać masę mikserem.
Składniki na formę 23 - 24 cm:
Ciastka rozdrobnić (zetrzeć na tarce) i wymieszać z masłem, aż będą miały wygląd mokrego piasku. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wysypać na dno tortownicy i dokładnie ugnieść. Na czas przygotowywania masy, tortownicę włożyć do lodówki. Jajka ubić z 2 rodzajami mleka oraz serkiem. Powstałą płynną masę wlać do przygotowanej formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC, przez 1 godzinę. Po wyłączeniu piekarnika zostawić w nim ciasto aż do wystygnięcia. Ja wystudzony sernik włożyłam na całą noc do lodówki. Przed podaniem udekorować tartą czekolada lub owocami. Smacznego:-)
poniedziałek, 24 maja 2010, atina_bc
Tagi:
ser biały
Komentarze
2010/05/24 20:25:29
Majanko no wyczułaś mnie idealnie:) A to pewnie dlatego, że ty masz jakiś radar na serniki ;))) Serniczek polecam, pyszny , delikatny i mołosłodki;)))
Rafasiu bardzo dziękuje:) no tym razem niestety ni udał mi się taki równiuteńki;))) 2010/05/24 20:28:01
do serników nie trzeba mnie długo przekonywac.. do jedzenia oczywiście.. od pieczenia wciąż specjalistką jest Mama. i mi tak dobrze..
2010/05/24 20:29:30
od takiej ilości mleka skondensowanego aż słodko :) to moje klimaty :)
2010/05/24 20:38:43
Ugotujmy bardzo się cieszę:) od mamy to zawsze jest najlepsze jedzenie :)
Mydelicious bardzo się cieszę, ale wiesz, ja też myślałam, że on może być bardzo słodki od tego mleka, a wcale nie był:) 2010/05/24 20:54:20
Nie, no właśnie jest równiutki - ten odkrojony kawałek jest piękny - ser jest równy, żadnych grudek. Na górze, owszem, troszkę się zapadł, ale takie są najlepsze :P Oj, jak on mi się podoba :)
2010/05/24 22:19:55
Zakochałam się.
Ubóstwiam serniki. I ta czekolada na wierzchu... Pozdrawiam! 2010/05/25 05:17:46
Atinko , sernik absolutnie fantastyczny !
Tak się tylko zastanawiam co ja mogłabym dać zamiast serka homo... Tutaj niestety nie do zdobycia , a potrzeba go aż 500 g. Chyba pokombinuję z tym , co mam do wyboru ;-) 2010/05/25 05:46:34
Alinko bardzo dziękuję:)
Rafasiu dziękuję Ci ślicznie :) No to wcześniej troszkę Cie nie zrozumiałam;))) Krokodylku bardzo dziękuje:) Kasiuuuu polecam jest pyszny i taki delikatny :) Olciaky dzięki :) Maniu to od wiejskich jajek;) Cukrowa wróżko to akurat zasługa wiejskich jajek;) Espresso bardzo dziękuję:) Zaytoona bardzo się cieszę:) Evenko ślicznie Ci dziękuje:) Co do serka to pokombinuj, albo daj może sam kremowy, tylko wiesz taki delikatny. Myślę , że na samym kremowym serku też wyjdzie pyszny :) 2010/05/25 06:11:12
Też proszę o kawałeczek, bo takiego jeszcze nie miałam przyjemności smakowac :) Zaskakujace jest to mleko, ale wyglada obłędnie ;)
2010/05/25 07:31:36
Jestem pod wrazeniem. Ten sernik wyglada tak kremowo... Musi byc pyszny :)
2010/05/25 08:36:53
Piękny serniczek, zjadłabym sobie do kawki kawałeczek, pozdrawiam:-)
2010/05/25 09:51:41
Booooski! Kurcze aż mnie ssie... a ja biedna na diecie i takich smakołyków ani grama :(((
2010/05/25 19:59:31
o kurcze serniki to u ciebie takie są zawsze ,że ja jestem tak średnio sernikowa ,ale mam ochotę od razu piec
2010/05/25 20:37:35
Piszesz, że trochę opadł, a ja myślałam, że to taka reżyserka, bo efekt jest powalający. Uwielbiam serniki pod każdą postacią i to prawda, że mają to do siebie, że są płynne po wyciągnięciu z piekarnika, ale jak tylko stygną to gęstnieją, a wtedy .... chwila i nie ma. I myślę, że tu też tak było.
pozdrawiam 2010/05/26 05:39:21
Szarlotku oczywiście i dla Ciebie znajdzie się kawałeczek :) Wiesz to to mleko prawdopodobnie sprawiło , że sernik był takie kremowy i delikatny :)
Maju bardzo dziękuje:) O tak jest kremowy i pyszny:) Katarzyno bardzo dziękuje:) I proszę częstuj się:) Gwiazdko wiem, wiem że powinno być zabronione;) no ale skoro nie jest ;))) dziękuję bardzo :) Kass współczuję tej diety ... I podziwiam, że na diecie tutaj zaglądasz;) Gaugaa a czym byłoby życie bez kalorii?;))) no wiesz mnie się wydaje, że jednak nie ma ich tutaj aż tak dużo;) Anytsujx bardzo dziękuję i polecam :) Margot ślicznie Ci kochana dziękuje za taki komplement :* No ale od czasu do czasu kusisz się na jakieś serniczki, nie?;))) Emilko ślicznie Ci dziękuję:) O tak tutaj tak właśnie było, szybko zniknął:) 2010/05/26 19:48:29
Mikimamo bardzo dziękuje:) Swój kolor zawdzięcza wyłącznie wiejskim jajkom :)
2010/05/26 23:22:30
Zrobiłam! Jako prezent na dzień mamy. Są bowiem przepisy, do których nie trzeba mnie długo namawiać. Wiecie co?! Warto zrobić go, oj warto! Smak jest naprawdę niepowtarzalny. Takiego jeszcze nie jadłam - tak kremowy, delikatny. Mojemu tacie najbardziej smakował spód - wręcz się nim zachwycał. Mój sernik rósł i opadał, ale ostatecznie nawet się wyrównał, choć nie do końca - widać taki ich urok. Ale przepis jest naprawdę rewelacyjny. Do formy wlewasz coś, co przypomina wodę, a zajadasz się czymś tak kremowym i delikatnym, że wydaje się to wręcz niemożliwe :)
POLECAM!!! 2010/05/29 05:09:55
Rafasiu niezmiernie się cieszę, że tak szybko wypróbowałaś przepis na ten pyszny sernik :) Normalnie ekspresowa jesteś ) bardzo się cieszę:) I to właśnie jest prawda wlewasz coś o konsystencji wody, a potem masz cudowny sernik :) Pozdrawiam :)
2010/06/07 23:57:12
Majanko, ogromnie się cieszę, że odkryłaś u mnie ten przepis i go wypróbowałaś. Pay wyszedł Ci imponujący. Pozdrawiam serdecznie.
2011/09/19 19:39:25
oooo tego jeszcze nie robiłam, a ja kocham serniki z Twoich przepisów. Będzie w najbliższej przyszłości, ale mi się go zachciało :D
2011/09/19 20:09:06
Agnieszko he, he, he mnie i Majanke ciągle mylą;)) A ja komentarz przegapiłam :( A serniczek jest przepyszny:) Pozdrawiam!
Pandoro ależ się cieszę, jak to czytam:) A mam nowy na oku , to może niedługo go przygotuje:) Pozdrawiam! |
    
 |
Pozdrówki wieczorne:**