|
Blog > Komentarze do wpisu
Cytrynowe bezyBezy o smaku cytrynowym są mniej słodkie niż tradycyjne. Bardzo nam smakowały i szybko się rozeszły. Ja zrobiłam je w wersji mini, takie na raz;-) Pierwszy raz piekłam takie malutkie beziki i niektóre zbyt długo przytrzymałam w piekarniku, co widać po ich kolorze. Były bardziej wysuszone, ale i tak pyszne. Przepis od Dorotus.
Składniki:
Białka ubić na sztywno mikserem na wysokich obrotach, dodając szczyptę soli. Muszą być naprawdę sztywne (najlepiej zrobić test odwracając pojemnik z nimi do góry dnem). Partiami dodawać cukier (to bardzo ważne), po jednej łyżce, cały czas ubijając. Dodać skrobię, ubijając. Następnie stopniowo wlewać sok z cytryny, ubijając. Masę nałożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na blachę bezy. Zostawiać między nimi nieduże odstępy - trochę urosną. Piec około 60 - 70 minut w temperaturze 120ºC (czas pieczenia zależy od piekarnika i wielkości bez). Smacznego:-)
środa, 24 listopada 2010, atina_bc
Tagi:
wykorzystanie białek
Komentarze
2010/11/24 06:40:08
Wspaniałe beziki ! A jak cytrynowe to na pewno jeszcze lepsze niż zwykłe :) Kochana, jakie one mają kształty profesjonalne!:))
Buzia:** 2010/11/24 07:07:33
zawsze się zastanawiałam, czy jak będę piekła bezy to uda mi się uzyskac taki idealne kształty.
2010/11/24 07:39:08
cudnie wygladaja,nawet sie zaczelam zastanawiac,czy sa rozne smakowo,ale doczytalam o tym piecu :) ale wierze,ze w smaku nic a nic nie stacily,a taka cytrynowa beziczke bym sobie chetnie zjadla :)
Pozdrawiam :) 2010/11/24 08:18:19
Ślicznie przyrumienione, takie opalone. Fajne takie :) I cytrynowe - nigdy nie robiłam cytrynowych, bo bałam się, że kwaśne wyjdą. A teraz zrobię, odłoże przepis do zakładek :)
2010/11/24 08:51:53
Ja za bezami nie przepadam, wląśnie dlatego, że są dla mnie zbyt slodkie. takie cytrynowe, to by mi smakowały :)
2010/11/24 09:15:52
Moj maz uwieeelbia bezy! I wszystko, co cytrynowe. Dobrze, ze ich tu u Ciebie nie widzi ;)
Sliczne sa Atinko! Pozdrawiam :) 2010/11/24 10:08:38
Dawno nie jadłam takich malutkich bezików - ostatnio jak tylko mam białka za makaroniki się biorę, ale trzeba by chyba i w tym kierunku się trochę poszkolić :) Śliczne gwiazdeczki :)
2010/11/24 11:01:55
Rewelacja. Nie sądziłam, że można do piany dodać płynny składnik i nic się nie stanie bezikom.
2010/11/24 14:04:52
Wieki całe nie piekłam bezików i teraz mnie ściska w dołku :) Ale to dobre przypomnienie, bo znów mi się ich trochę nazbierało a cytrynowe i czekoladowe, to moje ulubione:)
2010/11/24 19:47:46
2010/11/24 22:28:21
Świetne kształty, jak od cukiernika. Pozdrawiam. Musisz teraz jakiś przepis z tych bez wymyślić.
2010/11/25 13:09:22
Atino kochana, ja tu Ciebie podgadam od poniedzialu juz i widze, ze niezmordowanie przygotowujesz cytrusowe cuda kazdego dnia. Taki zapal to jest cos!
Cytrynowe bezy musze koniecznie zrobic, wygladaja pysznie :D 2010/11/25 19:45:10
Grumko bardzo dziękuje:) I wiesz chyba bardzo polubiłam takie na raz - świetnie"wchodzą";))
Abbro cieszę się:) Bardzo dziękuje:) Majanko ślicznie Ci dziękuję:) Nie ma jak cytrynowe smaki :) Buziaki:) Ugotujmy jak dobrze ubijesz pianę, to tak;) Gosiu tak sobie właśnie pomyślałam, że te ciemne to wyglądają jak kawowe;) Ale w smaku wszystkie są cytrynowe:) Usmiecham sie bardzo dziękuje:) Nie są kwaśne, są w sam raz cytrynowe:) Polecam :) Grażyno bezy wiadomo słodkie są:D ale te cytrynowe na prawdę je się przyjemnie:) Beo ślicznie dziękuje:) No nie, koniecznie zrób mężowi, jak tak lubi i bezy i cytrynowe smaki :) Pozdrawiam! Karolko sekret tkwi w ubiciu piany;) Przetestowałam na sobie;) Kulinarne spotkania bardzo dziękuje:) Tili bardzo dziękuje:) Ja z kolei o makaronikach póki co nie myślę, może kiedyś;) Kabamaiga okazuje się, że można;) No to teraz czas na eksperymenty;) Russkaya i jest :) Szarlotku bardzo się cieszę:) no to czas na beziki :) Tylkosprobuj no zostaw kilka dla innych;) Narzeczono może czas przetestować?;) Aniu witaj w bezowym klubie:) Cytrynowe polecam:) Cudawianko bardzo się cieszę:) Są pyszne:) Tjaryma bardzo dziękuje:) A wiesz mam już u siebie tort bezowy, który polecam :) Margot ślicznie Ci dziękuje:) Tatter nawet nie wiesz jak się cieszę:) Bezy są pyszne - polecam Ci, a o cytrusowych pysznościach wciąż myślę;) Izaa bardzo dziękuje:)
Gość: Anka 33, 78-157-175-74-nat.silesnet.net
2011/04/30 10:15:37
Czy zamiast soku z cytryny mogę dać kisiel cytrynowy ?
2011/05/01 06:37:45
Anko nigdy tak nie robiłam, więc ciężko mi powiedzieć jaki będzie efekt. Bezy bywają kapryśne, więc ja bym raczej nie zamieniała soku na kisiel.
|
    
 |
Przy okazji rzypomniałaś mi jak dawno nie jadłem bez, a lubię.