Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Kokosanki

atina_bc

Dużo ostatnio myślałam o kokosankach i wpatrywałam się w stojący worek z kokosowymi wiórkami. Nie mogłam się jednak zdecydować, z którego przepisu upiec. A tutaj Tatter sprawiła mi wielką radość wstawiając swoją propozycję. Od razu wiedziałam, że to jest właśnie ten przepis na który czekałam. I nie zawiodłam się, kokosanki wyszły pyszne.

Kokosanki

Składniki:

  • 2 jajka
  • 100g cukru
  • 60g masła
  • 300g wiórków kokosowych
  • kilka kropli esensji kokosowej
  • 3 łyżki maki pszennej lub kokosowej
  • 1/4 łyżeczki sody

Masło rozpuścić i wystudzić.

W misce ubić jajka z cukrem na puszysta masę. Stopniowo dodawać wystudzone masło (ciągle ubijając). Do miski wsypać wiórki i dokładnie wymieszać. Dodaje esensje kokosowa, mąkę i 1/4 łyżeczki sody. Gdy powstanie dość spoista masa, wtedy, mokrymi rękoma formować małe kulki i układać je na naoliwionej blasze. Blachę włożyć do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 180ºC z termoobiegiem, przez około 20 minut. Po wyjęciu z pieca zostawić kokosanki na blasze aż przestygną (łatwiej zdejmuje się je z blachy). Studzić na kratce kuchennej.

Smacznego:-)

Kokosanki



Komentarze (18)

Dodaj komentarz
  • wiosenka27

    I pysznie wyglądają a to bardzo zachęcający widok:)

  • viridianka

    uwielbiam kokosanki, to jedne z moich ulubionych ciasteczek :)

  • kabamaiga

    Ja też je uwielbiam, chociaż sama jeszcze nie robiłam.

  • ugotujmy

    zawsze dopisuję się do kokosankowych wielbicieli.

  • karmel-itka

    uwielbiam kokosanki.
    ale zawsze jadłam kupne. chyba zmienię ten fakt.

  • abbra

    Chętnie bym wykradła zawartość tej miseczki ;) Anitko , Twoje kokosanki są idealne !

  • atina_bc

    Wiosenko bardzo się cieszę:) Dziękuję:)

    Kabamaigo to Ci polecam, bo są pyszne:)

    Ugotujmy no to super:) ja tez lubię kokos, co chyba widać;)

    Karmel-itko domowe sa równie smaczne, a może nawet smaczniejsze ;)) więc polecam:)

    Abbro ślicznie Ci dziękuje:) Kradzież będzie trudna, bo strażnicy Cię nie dopuszczą;))

  • grumko

    Lubimy, lubimy;-)

  • majazteca

    Tez widzialam ten przepis u Tatter i nawet zastanawialam sie czy nie upiec tych ciasteczek :) Pysznie sie u Ciebie prezentuja Atinko. I jesli sa tak zachwalane, to musze je koniecznie upiec :)

  • margot11

    Atinko, jak takie klejnociki u ciebie te kokosanki w tym kielichu wyglądają:)
    Bardzo , ale to bardzo smakowite

  • majanaboxing

    Jakie ladne Anitko! :)) Mnie też sie spodobał ten przepis Tatter i zamierzam je zrobić, może niedługo? :)
    Ślicznie wyglądają w tym kieliszku:)
    Miłego dnia , buziole:**

  • mafilka

    O jejku....Miałam kiedyś wielką "fazę" kokosankową i jak patrzę na Twoje, to aż mi się chce wrócić do tego zgubnego nałogu ;)

  • tatter

    Cymes, prosze Pani. Piekne, rumiane i takie kuszace. Bardzo sie ciesze, ze przepis wykorzystalas (a i wiorki kokosowe tez zuzyte ;D), a ze Wam smakowalo to z radosci az podskakuje :***

  • malgorzata.dz

    Mmmm... :) Wilgotne w środku? Mniam... :)

  • nobleva

    Po tych kokosankach WIDAC, że są niesamowicie pyszne :)

  • justmydelicious

    uwielbiam kokosanki od dziecka :)

  • kasiaaaa24

    Atinko wspaniale wyglądają :) Przypominają mi dzieciństwo. Uwielbiam kokosanki :)

    Miłego weekendu :)

  • atina_bc

    Grumko a to cieszę się bardzo :)

    Majko nad tym przepisem nie ma się co zastanawiać;) Tylko piec radzę:) U mnie szybko znikają te kokosanki :)

    Margot ślicznie dziękuję:) No długo, to one się nie nabyły w tym kielichu;))

    Majanko bardzo się cieszę:) Dziękuje:) To nie zwlekaj zbyt długo pieczeniem - szkoda czasu;)

    Mafilko ja też kiedyś przechodziłam taką fazę, a teraz chyba szykuje się powrót;)

    Tatter a ja za przepis ślicznie dziękuję:) Pierwsza partia, to mi bledsza wyszła, ale druga to dopiero była rumiana;) No i musiałam już uzupełnić zapasy, bo nagle okazało się, że wiórki w domu sa niezbędne;)

    Małgoś dokładnie :)

    Nobleva bardzo dziękuję:)

    Justmydelicious ja też;) Ale zwykle miewam na nie fazy;))

    Kasiaaaabardzo się cieszę :) dziękuję:)

Dodaj komentarz

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci