|
Blog > Komentarze do wpisu
Croissants z czekoladąCzekoladowy Weekend powoli dobiega końca. Na jego zakończenie proponuję croissants z czekoladą. Moja wersja jest delikatnie czekoladowa, gdyż przygotowane ciasto jedynie posypałam startą czekoladą. Czekolady jest niewiele, więc w smaku nie dominuje a stanowi jedynie tło, delikatny posmak dla smaku croissantów. Jeżeli ktoś pragnie bardziej czekoladowych, to myślę, że lepiej w ciasto zawinąć kostkę czekolady - ja taką wersję wypróbuje następnym razem. Pomysł ta takie przygotowanie croissantów znalazłam przeglądając internet, ale teraz nie mogę odnaleźć tej strony. Natomiast ciasto jest z prezentowanego przeze mnie przepisu na croissants z piekarni Tartine w San Francisco.
Składniki:
Przygotować ciasto na croissanty jak w tym przepisie. Chłodne ciasto rozwałkować na lekko oprószonej mąką stolnicy na prostokąt o grubości około 1 cm. Za pomocą noża do pizzy lub innego ostrego noża przekroić ciasto wzdłuż na pół, a następnie pokroić każdy pas na trójkąty o podstawie około 10 cm. Każdy z trójkątów posypać czekoladą, a następnie zwinąć w rulonik.
Formować rogale lekko naciągając czubek trójkąta tak, aby znalazł się na spodzie. Przekładać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Zachować duże odstępy bo rogale bardzo rosną. Ułożone rogale przykryć ściereczką i pozostawić do rośnięcia na około 1,5 godziny, aż do podwojenia objętości. Piekarnik nagrzać do temperatury 230°C i trzymać nagrzany przez około 20-30 minut. W tym czasie ostrożnie posmarować rogale glazurą i odstawić na 10 minut żeby lekko obeschły. Wstawić rogale do piekarnika, temperaturę zmniejszyć do 205°C i piec przez około 10 minut. Po tym czasie szybko odwrócić blaszkę, żeby rogale upiekły się równomiernie i dopiekać jeszcze 5 do 10 minut, aż zbrązowieją i nabiorą chrupkości. Studzić na kratce i podawać najlepiej lekko ciepłe. Smacznego:-)
niedziela, 20 lutego 2011, atina_bc
Komentarze
2011/02/20 21:39:05
co za cudowne zdjęcia!
ponętne. wspaniałe. niebiańskie te croissanty. och, takie złociste i kształtne. boskie. 2011/02/20 21:51:18
Atinko, cudne zdjęcia:)Śliczna serwetka - ładnie się wpasowała:)
JA tez chcę upiec te croissanty...! Dziękuję za opiekę nad czekoladowym:) Pozdrawiam serdecznie!
Gość: krokodyl, bis119.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/20 22:41:41
Atinko, jak u Ciebie fajnie czekoladowo i wszystkie propozycje są po prostu super!
2011/02/21 01:14:51
Atinko, śliczne te croissanty! I mimo, że jestem po kolacji, to nie odmówiłabym sobie przynajmniej jednego
2011/02/21 06:13:20
Piękne ! Można nawet powiedzieć , że wzorcowe :))
I takie wakacyjne zdjęcia - bardzo mi się podobają ! :D Miłego poniedziałku Ci życzę Atinko ! 2011/02/21 06:34:57
Anitko, jakie one są piekne ! Czy ja mogę wpaść na jednego? Śliczne croissanty i piękne zdjęcia im zrobiłaś.
Uściski poniedziałkowe :* 2011/02/21 08:34:15
Anita , że rogale z czekolada pyszne to ja wiem (Anita to ciasto poezja co?Robota jest przyjemna ,a smak nieziemski-muszę te moje rolki wstawić :D),ale dziś chciałam o twoich zdjęciach . Anita ale one są klimatyczne , takie lekko pastelowo, mglisto-słoneczne , nie mogę się napatrzeć , tak mi się podobają. Cudo !!!
2011/02/21 09:02:33
Robiłam je na czeko-weekend dwa lata temu i zakochałam się od tego czasu w domowym croissantach. Piękne są Twoje z tą tartą czekoladą :)
2011/02/21 09:15:39
jak dla mnie rewelacja! szczególnie gdy czasu i chęci brak na przygotowanie własnego francuza :)
2011/02/21 10:54:28
Atino, wzorcowe te rogaliki! Naprawde zaluje, ze nie mieszkamy blizej... ;)
I raz jeszcze dziekuje Ci za opieke nad Czekoladowym Weekendem! Bez Ciebie by go nie bylo :* 2011/02/21 11:26:35
Przez chwile poczulam sie jak we Francji. Czasem w sobotnie poranki zjadalismy takie rarytasy na sniadanie :)
pozdrawiam 2011/02/21 13:49:32
domowe croissanty?? nie no, Atinko, cudnie! alez Ty jestes zdolna! :-)
2011/02/21 13:54:49
Atino, aż mi ślinka cieknie jak patrzę na tą pokręconą czekoladę ;) nie mogę się opanować po prostu!
pozdrawiam ciepło! 2011/02/21 17:52:41
Atinko, powiem Ci, że mam ochotę oszaleć z zazdrości. :D Croissanty! Tak bardzo, bardzo, bardzo je lubię! A tak rzadko je jadam... :( Aj...
Idealne, po prostu idealne! 2011/02/21 19:03:37
Co kolejne croissanty to piękniejsze! Z czekoladką w środku wyglądają i na pewno smakują nieziemsko!:) Chętnie bym zjadła pewnie nie jednego:)
2011/02/22 21:46:24
Atino, piekne, rumiane i czuje ze nieoscignione to wyzwanie (domowe croissanty mam na mysli:). Pozdrawiam cieplo!
PS. Spozniona chcialam dolaczyc do Twej/Waszej Czekoladowej akcji 2011/02/22 22:19:58
Atino, uprzejmie donoszę, że chciałabym dołączyć z moimi rurkami do Czekoladowego Weekendu.
A croissanty smakowite przeogromnie! 2011/02/23 00:47:36
Atino, przepraszam za spóźnienie, czekoladki sobotnie, ale oczywiście zapomniałam dopisać że to na czekoladowy weekend: przy-stole.blogspot.com/2011/02/czekoladki.html ..
Croissanty pierwsza klasa! :) Pozdrowień moc :)
Gość: www.czekoladowooka.blox.pl, bcx145.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/23 13:53:00
Wow!Wow!Wow! Już na sam widok zdjęć burczy mi w brzuchu ! Zabieram się do roboty ;) Poza tym jesteś geniuszem!! Chyba uzależnię się od Twojego bloga. PS. Pokryjesz koszty mojego dietetyka? haha :D
2011/02/23 14:39:37
Jakie one są śliczne! Stanowczo muszę zabrać się za ekspertymenty z ciastem francuskim :-) Pozdrawiam cieplutko!
2011/02/26 20:37:29
Atinko a mi się nawet takie bardziej podobają. Dlaczego? Bo maślany smak francuskich rogali uwielbiam i gdy czekolada stanowi tylko drobny dodatek myślę, że smakowałyby mi bardziej niż z mnóstwem czeko w środku:)
pozdrawiam! 2011/02/27 00:11:25
Czy jest już jakaś ogólna data kiedy będzie podsumowanie Czekoladowego Weekendu :)?
2011/03/09 05:43:49
Wiosenko bardzo dziękuję:) tak tyle tych czekoladowych słodkości, ze człowiek tyje od samego patrzenia na nie;)
Karmelitko ślicznie dziękuję:) oj to prawda one się rozpływają w ustach :) Kubełek Smakowy dzięki :) Ewelajna bardzo dziękuję za miłe słowa, a croissanty polecam :) Są przepyszne! Kabamaiga dziękuję bardzo :) A tak jakoś mnie natchnęło;) Krokodylku dziękuję bardzo :) Cieszę się, ze podobają Ci się moje propozycje:) Noblevo dzięki:) taki letni klimacie w środku zimy;))) Ugotujmy bardzo się cieszę i w takim razie polecam:) Basiup cieszę się niezmiernie i dziękuję:) No to się częstuj, a co tam jeden nie zaszkodzi;) Abbro dziękuję kochana:) A taki wakacyjny klimacik, bo przy tych croissantach, to dopiero można się rozmarzyć ;) Majanko kochana ślicznie Ci dziękuję za miłe słowa: )oczywiście, że wpadaj, nawet na dwa ;))) Mikimamo bardzo dziękuję:) Margot jesteś niesamowicie kochana:) Bardzo się cieszę, że podobają Ci się moje zdjęcia:) I oczywiście, ze są takie klimatyczne:) Bardzo się cieszę:) A ciasto - rewelacja! Jestem nim zachwycona no i teraz już tylko Twoje rolki muszę zrobić ;) Tili dziękuje bardzo:) O tak ja też pokochałam domowe croissanty :) Justmydelicious bardzo sie cieszę:) dzięki:) Beo tez bym chciała mieszkać bliżej Ciebie:* Ślicznie Ci dziękuję za miłe słowa:) A opieka nad Czekoweekendem, to była dla mnie czysta przyjemność:) Karolko bardzo się cieszę, ze przywołałam miłe wspomnienia:) Cudawianko zawstydzasz mnie;) Ciesze się, ze Ci się podobają:) Eve to dla mnie wielka radość :) Dzięki :) Małgoś kochana nie szalej:) jak tak kochasz croissanty i moje Ci się podobają, to ja Ci będę podsyłała kilka, jak będę robiła, co?;) Judik a no kolejne:) Bardzo się cieszę, że się podobają, a z czekolada faktycznie są bardzo dobre:) Buruuberi ślicznie dziękuję: )A tam niedoścignione, trzeba się z nimi zmierzyć i tyle;) Aniu dziękuje bardzo za przyłączenie się z tak pysznymi rurkami:) I oczywiście za miłe słowa :) Monika dzięki:) Czekoladowooka bardzo się cieszę, dzięki wielki:) no niestety na dietetyka nie masz co liczyć, sama na niego zbieram;))) Jagodo ślicznie dziękuje:) O tak nie ma to jak eksperymenty z ciastem francuskim - ja też to robię:) Majanko oczywiście:) To może jeszcze Ci jakieś upiec?;) Kaspiecze ślicznie Ci dziękuje:) Viri bardzo się cieszę:) Mnie się właśnie podobało, że one nie są takie dominujące czekoladowo. No bo nie ma to jak smak croissantów:) Czary kuchenne jest już;) 2011/10/29 20:12:46
Cudowny blog :) Jestem zachwycona przepisami, ich różnorodnością! Czerpię z Pani pomysłów, a przeglądanie bloga jest czystą przyjemnością i cieszy wszystkie zmysły, pozdrawiam !
2011/10/29 21:50:50
Benggie Twoje słowa to miód na me serce:) Bardzo miło mi to czytać i cieszę się, ze podoba Ci się tutaj :) Pozdrawiam serdecznie:)
|
|
Mnie od tych przepisów kręci się juz w głowie. Może to dobrze, że czekoladowy weekend jednak się juz kończy:)
Pozdrawiam:)