|
Blog > Komentarze do wpisu
PanfortePanforte to tradycyjny włoski deser pochodzący z Sieny naszpikowany bakaliami. Jego początki sięgają XIII wieku, a tradycyjnie pieczony jest w okresie Bożego Narodzenia. Doczytałam się również, że można spotkać dwie jego wersje - jasną i ciemną. U mnie dzisiaj wersja ciemna, oczywiście z czekoladą - bo przecież mamy Czekoladowy Tydzień. Ten włoski deser bardzo mi posmakował - jest troszkę twardy, lekko ciągnący i pełno w nim bakalii. Dzisiejsze smakołyki przygotowywałam z moimi wirtualnymi kuchareczkami Cudawianką i Majanką - bardzo Wam za te chwile w kuchni dziękuje:* Przepis pochodzi ze strony Joy of Baking.
Składniki na formę o średnicy 20 cm:
Formę wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki), następnie ponownie posmarować masłem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (lub w mikrofali). Orzechy i migdały uprażyć na suchej patelni i grubo pokroić. Kandyzowane skórki pokroić w drobną kostkę. W misce wymieszać: orzechy, migdały, kandyzowane skorki, cynamon, przyprawę do piernika, make pszenna i kakao. Do rondelka o grubym dnie wlać miód i cukier. Gotować na małym ogniu, mieszać, aż się cukier rozpuści. Chwile gotować bez mieszania na małym ogniu (tu jest mowa o termometrze, ja termometru nie mam, więc tylko chwilą pogotowałam). Następnie wymieszać składniki w misce z rozpuszczona czekolada i mikstura z miodu. Przełożyć szybko do formy. wygładzić. Piec w temperaturze 150 przez 30-35 minut. Wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Przechowywać w hermetycznym pudelku do miesiąca. U mnie nie wytrzymało tygodnia;-) Smacznego:-)
sobota, 19 lutego 2011, atina_bc
Komentarze
2011/02/19 20:05:55
cudny byl nie? :-) kolejny wspolny wypiek musi byc jeszcze lepszy Kochana! pieknie u Ciebie wyglada, taki megaczekoladowy, bo i z samej gorzkiej czekolady... mmmm... pycha! buziaki
2011/02/19 20:14:51
Majanko ja Tobie również bardzo dziękuję:) Tak to nasze niezapomniane chwile i nic się nie równa ze wspólnym pieczeniem:) buziaki:**
Cudawianko oj przecudowny! O to chyba będzie trudne, żeby ten przebić, ale myślę, że coś uda nam się znaleźć ;) O tak u mnie bardzo ciemny, bo ja jakoś do tych słodyczy najbardziej sama gorzką czekoladę widziałam :) No i chyba tylko ja posypałam cukrem panforte;) Zauberi o tak króluje, bo jest pyszny :) 2011/02/19 21:07:38
No, no imponujący wypiek ...i bardzo zachęcający:) Pozdrawiam ciepło
2011/02/19 22:44:48
Anita , ja chciałam Panforte na święta piec,ale jakoś tak wyszło ,że nie upiekłam :D
a widzę ,ze to błąd był , bo to przepiękny wypiek i pyszny , śliczny ten przekrój ,oj śliczny 2011/02/20 12:08:52
Bardzo efektownie wygląda ! Miałyście świetny pomysł na wspólny czekoladowy deser :)
2011/02/20 13:24:30
coś jak czekoladowy blog nadziany ogromną ilością orzechów ;]
mniam, mniam! 2011/02/20 19:18:31
Też o tym myślałam, wygląda nieźle!
Czy do podsumowania chcesz linki: nakruchymspodzie.blogspot.com/2011/02/czekoladowy-weekend-2011-lody.html nakruchymspodzie.blogspot.com/2011/02/czekoladowy-weekend-2011-deser-z.html Dziękuję za świetny weekend i siekam tabliczki na za rok! 2011/02/20 21:52:45
U Ciebie kusi, u Majanki kusi, do Cudawianki jeszcze nie zaglądałam... też trzeba będzie zrobić...
Śliczne:) 2011/03/02 19:59:56
Mikimamo dokładnie tak:)
Kabamaiga bardzo dziękuję:) Usagi tak to już jest z tym wspólnym pieczeniem;) każdy ma swoją wizje;) Justmydelicious :D Jolanto ślicznie dziękuję:) Poleczko ślicznie dziękuję:) Wiesz ja też to lubię;)) Margot ja tez miałam piec na święta tylko z innego przepisu (od Tatter) ale też jakoś tak mi czasu zabrakło;) No to teraz nadrobiłam:) Polecam Ci , bo pyszne, oj pyszne :) Judik bardzo dziękuję:) Basiup bardzo dziękuję i polecam do upieczenia, M będzie na pewno szczęśliwy:) Iwonko oczywiście:) Abbro ślicznie dziękuję:) To prawda, fajnie wygląda i szybko znika :) Karmelitko coś w tym stylu;) Gospodarna Narzeczono bardzo dziękuję:) No to widzę, że mogłyśmy razem niechcący upiec;) Zawsze Ewelajno tak, to takie potrójne kuszenie;) Wedith bardzo dziękuję:) Beo dokładnie, te bakalie w środku :) Pychotka:) ślicznie dziękuję:) Olciaky bardzo się cieszę :) Może jest szansa, że Cie dogoni;))))
Gość: , ip-212-59-227-42.ngm.net.pl
2011/03/26 19:18:03
ten deser należy wylać na cieńkie wafle /oblaty/ wtedy dopiro jest dobry
2011/03/26 20:24:13
Wiem, ale niestety u mnie nie mogłam takich kupić. Mimo to uważa, że opłatek nie wpływa znacząco na smak i bez niego panforte jest pyszne:)
Gość: , nat-10.net-serwis.pl
2012/01/27 22:04:10
Włosi do Panforte dodają świeżo zmielony pieprz. Polecam!!!
|
    
 |
Uściski Kochana, dziękuję:*