|
Blog > Komentarze do wpisu
Pierożki jiaoziDzisiaj dokładnie o godzinie 10.32 rozpoczyna się Chiński Nowy Rok - rok Metalowego Zająca (w innej terminologii Białego Zająca lub Królika). W wigilię Nowego Roku od rana cała rodzina bierze udział w przygotowywaniu posiłków. Głównym daniem są pierożki jiaozi. I dlatego właśnie dzisiaj wspólnie z Majanką, Ireną i Andrzejem przygotowaliśmy te pierożki. Szkoda tylko, że musiałam je sama lepić;-) Podane poniżej składniki są na ogromna porcję - mnie z niej wyszło coś około 80 pierogów. Do podania ich w oryginalnym przepisie jest sos sojowy z dodatkami, mnie jednak dużo bardziej smakowały ze słodkim sosem chili i taki właśnie do nich polecam. Przepis ze strony Group Recipes. Ja nieco zmieniłam formowanie samych pierożków i ich gotowanie (zrobiłam to jak w przypadku zwykłych pierogów).
Składniki na ciasto:
Składniki na farsz:
Dodatkowo do polania:
Przesiać mąkę. Powoli dolewając mąkę zagnieść ciasto. Przykryć szmatką i odstawić na 25 – 30 minut. Kapustę blanszować przez 2 – 3 minuty (moczyć kilka razy razy na zmianę we wrzątku i zimnej wodzie). Odcedzić, posiekać i wymieszać z resztą składników. Stolnicę wysypać mąką.Ciasto rozwałkować i wykrawać koła o średnicy 6 cm. Na środku każdego kłaść farsz, a następnie zlepiać końce. Pierogi kłaść na oprószonej mąką tacy i przykrywać wilgotną ściereczką. Zagotować około litra wody. Włożyć do garnka około 20 pierożków. Przykryć i zagotować. Gotować około 3-4 minuty (w zależności jak grube było ciasto). Pierogi wyjąć, osączyć i podawać polane sosem. Smacznego:-)
 czwartek, 03 lutego 2011, atina_bc
Tagi:
mięso mielone
Komentarze
2011/02/03 06:35:47
A ja czytałem, że to jest rok Królika;-)
Pierożki fajowe i dziękujemy za wspólne ich przygotowanie;-) 2011/02/03 07:24:31
Moja Babcia zawsze mówi, że jak już brać się za pierogi to nalepić ich dużo. Jedna praca a potem dużo smaku :)
2011/02/03 07:28:17
80 pierogów! spora porcja. ale takich smakowitości nigdy dosyć;)
2011/02/03 08:35:17
Wyglądają pysznie. Malwinno, co tam 80 :) U mnie w domu robi się ich około 200 naraz :)A na święta to i 400 :)
2011/02/03 08:46:41
kocham pierogi! z wielką przyjemnością bym je zjadła, i nawet bym mogła ulepić te 80.. ;)
2011/02/03 09:09:16
pierogów zrobić nie zrobię , nie będę cyganić ,że tak :D ,ale i u Pani widzę ,że pierogi lepione profesjonalnie
2011/02/03 09:22:07
Urocze pierożki! Mam na nie wielką ochotę.Nie jadam tylko kapusty pekińskiej i zastąpię ją pak-choi.
Pozdrawiam! kuchennymidrzwiami.blogspot.com/ 2011/02/03 12:19:11
Mniam, mniam, mniam... Tyle jestem w stanie w tej chwili napisac na ich temat :))
2011/02/03 13:17:21
Wspaniałe pierożki ! Ja nie lubię sama lepić, na szczęście córki mi pomagają :)
2011/02/05 19:51:53
Majanko ja również bardzo Ci dziękuję, bo jak zwykle superowo się bawiłam:) A jak fajnie, że mamy takie same pierożki:)
Grumko a bo widzisz raz piszą, że królika, raz , że metalowego zająca ... można sie pogubić;) Mikimamo bardzo dziękuje:) ja to mogę pierogi zawsze i o każdej porze;)) Tili babcia chyba ma rację;) Malwino dokładnie tak :) Ag Pe nie no takich ilości to bym sama chyba nie zrobiła;))) Izo bardzo dziękuję:) Viri to jak znowu będę miała do lepienia, to się do Ciebie uśmiechnę:) Zauberi też mnie zaintrygowało:) Margot wiem, wiem, to nie to nadzienie;))) A za miłe słowa bardzo dziękuję:* Eweno nie ma problemu ile chcesz? mam część zamrożonych;)) Aniu bardzo dziękuje:) A wiesz ja nigdy nie jadłam pak-choi:) Polacyprzyjechali dziękuję:) Justmydelicious całkiem niezłe;) najlepsze z ostrym sosem:) Majko bardzo dziękuje:) Grażyno o jak masz fajnie:) Mnie nikt nie pomagał;))) Kulinarne spotkania bardzo dziękuje:) |
    
 |
Śliczne są Twoje , mają piękny kształt, a środek to identyczny jak mój hihi :))
Buziaki i miłego dnia :*