|
Blog > Komentarze do wpisu
Klejah - irackie ciasteczka kardamonoweCiasteczka to u mnie w domku schodzą bardzo szybko. Wszyscy je lubimy. Lubi je także moja kompanka od wspólnego pieczenia Margot i nietrudno było ją namówić do ich upieczenia;-) Ja moje ciasteczka piekłam kilka razy, z wykorzystaniem różnych mąk. Piekłam z mąki pszennej razowej, pszennej pełnoziarnistej i białej. Wszystkie wersje pyszne, choć każda inna w smaku. Poniższe proporcje są dostosowane do mąki pszennej razowej, do pozostałych dwóch mąk trzeba dodać więcej płynów - inaczej ciasto będzie bardzo trudno zagnieść, lub po upieczeniu ciasteczka będą twarde. Przepis ze strony Arabic bites - obie z Margot uwielbiamy tę stronę, więc nic dziwnego, że chciałyśmy sobie razem upiec te ciasteczka.
Składniki:
Do posmarowania:
Do garnuszka wlać mleko i wsypać cukier. Postawić na małym ogniu i nie doprowadzając do zagotowania, czekać, aż cukier się rozpuści. Odstawić z ognia i przestudzić. Mąkę przesiać do miski, dodać olej i wymieszać ręką, aż zrobią się okruchy. Następnie dodać pozostałe suche składniki - wymieszać. Na końcu dodać jajko, mleko z cukrem i całość dokładnie zagnieść. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i odstawić na 10 - 15 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wycinać okrągłe ciastka. U mnie wykrawaczka o średnicy 6cm. Na wyciętych ciastkach zrobić wzór w kratkę, przy pomocy wierzchniej części noża.
Ciasteczka umieścić na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Piec w temperaturze 180°C, przez około 15-20 minut, do przyrumienienia. ciasteczka z mąki pszennej razowej:
ciasteczka z mąki pszennej pełnoziarnistej:
ciasteczka z mąki pszennej (białej):
środa, 02 marca 2011, atina_bc
Tagi:
przyprawy korzenne
Komentarze
2011/03/02 20:08:43
Wspaniale wyglądają te ciastka Atinko ..i bardzo zachęcają same sobą do ich upieczenia:) pozdrawiam ciepło
2011/03/02 20:11:02
mmm... wyobrażam sobie już siebie z kubkiem pysznej herbaty i tymi ciasteczkami. Raj!
2011/03/02 20:13:45
Ślicznie wyglądają z tą kratką :) Ja poproszę kilka z mąki pełnoziarnistej ;)
2011/03/02 20:14:05
Margot ślicznie Ci dziękuję:** Za miłe słowa i wszystko inne też :*** A co do wstępu to faktycznie - widać jak na dłoni, że myślimy bardzo podobnie:) Nawet nie wiesz jak mnie to cieszy :) Zabrakło nam dzisiaj naszej jednej Muszkieterki, ale mam nadzieje, ze następnym razem nie zdezerteruje;))
Russkaya bardzo dziękuje:) Jolanto bardzo Ci dziękuję:) oj zachęcają, zachęcają:) Kamario oj masz dziewczyno wyobraźnie ... są pyszne:) I z herbatką a i z kawką i z kakałkiem :) 2011/03/02 20:14:41
Wedelko bardzo dziękuję: ) Nie ma problemu już pakuję:) Świetny wybór :)
2011/03/02 20:42:50
U mnie też nie ma problemu z ciasteczkami , a te wyglądają bardzo zachęcająco
2011/03/02 20:48:27
Piękne te ciacha Anitko! Krateczka wręcz doskonała i każdy wariant mi się podoba :) Z każdego z checią spróbowałabym po jednym:))
Szkoda,że mnie nie udało sie dołączyć, ale moze następnym razem? Jesli mnie jeszcze przyjmiecie po tymczasowej dezercji;-)) Buziaki:* 2011/03/02 22:01:30
jakie ladne sa te ciasteczka:) z checia bym sobie je pojadla:)
2011/03/03 06:37:53
Atinko , wyszły Ci bardzo zgrabne, równiutkie ciasteczka !
Mniam , i apetyczne ! :) 2011/03/03 09:58:05
Świetne ciasteczka, mam nadzieję, że będzie mi dane wypróbować kiedyś tą recepturę.
2011/03/03 10:12:07
Atinko, sam smak! Najbardziej podobają mi się pszenne, ale ze zdrowego rozsądku wybiorę razowe:)
Owocne to Wasze wspólne pieczenie:) 2011/03/03 20:19:36
Te ciasteczka mają w sobie coś uroczego :) Przeglądałam też trochę ten blog i niektóre przepisy wyglądają naprawdę kusząco. Wkrótce z pewnością je wypróbuję! Pozdrawiam!
2011/03/04 11:38:11
Ależ one fajne ! Ja chcę takie jedno...:) Zapisuję, bo bardzo mi się podobają :)
2011/03/05 06:17:31
Mihrunnis_a dzięki:) Są pyszne!
Zauberi bardzo dziękuje:) Basiup o widzisz, to fajnie, dzięki:) Wiosenko dziękuje bardzo:) Grażyno dzięki:) Są też bardzo smaczne:) Misbasiu a tak miałam ochotę przetestować różne mąki;)) dzięki:) Majanko ślicznie Ci dziękuje:) Kochana oczywiście, że Cie przyjmiemy :) Brakowało nam Ciebie - widziałaś kiedyś dwóch Muszkieterów?;) Musi być trzech;)) Izaa bardzo dziękuje:) I polecam, są pyszne:) Kabamaiga dziękuje bardzo :) Kasandro proszę, częstuj się:) Iwonko nie ma problemu - podesłać Ci troszkę?;) Zaytoona dzięki:) no dokładnie, bardzo zdrowe, szczególnie te dwie wersje;) Kulinarne spotkania dziękuję bardzo:) a to proszę częstuj się:) Grumko i nie równie się podobają:) Negresco dzięki :) Abbro ślicznie dziękuje:) Kuchenne fascynacje dzięki :) Nino bardzo dziękuję i polecam:) Są bardzo smaczne:) Ewelajno tak, tak trzeba się kierować rozumem;))) Wszystkie wersje pyszne:) Ślicznie Ci dziękuje za miłe słowa:) Mikimamo dzięki:) O tak domowe są najlepsze i najzdrowsze :) Pluskotko koniecznie:) Judik dziękuje bardzo:) i proszę częstuj się:) Sabanis bardzo mi miło to czytać : ) cieszę się, że znalazłaś u mnie coś dla siebie:) Szarlotku proszę częstuj się:) Bardzo się cieszę, że Ci się podobają:) Polecam, bo smakują pysznie, a każda wersja inaczej;) 2011/03/06 13:36:39
jakie fajne ciasteczka! Musze je koniecznie upiec, jeszcze nie wiem dokładnie kiedy, ale zrobię na pewno:)))
|
    
 |
Ha, ha , patrz wstęp mamy bardzo podobny , choć się nie umówiłyśmy co piszemy , to chyba dowodzi ,że trochę podobnie my myślimy co?
wiesz?Uwielbiam z tobą (i Madzia też oczywiście) piec , bo jakoś tak wychodzi ,że razem pieczemy:)