|
Blog > Komentarze do wpisu
Aloo Gobi Curry - czyli curry z kalafiora i ziemniakówOstatnio prezentowałam chlebki naan, dzisiaj znowu kuchnia indyjska, a z niej bardzo proste i smaczne danie curry z kalafiora i ziemniaków. Danie jest aromatyczne, lekko ostrawe i bardzo smaczne. Przygotowując to curry korzystałam z przepisu znalezionego u Tatter. Sos powinien być gęściejszy niż na zdjęciach, ale w pierwszy dzień już nie mogliśmy sie doczekać na to danie. Po odgrzaniu na drugi dzień był dużo gęściejszy.
Składniki:
W dużym żeliwnym garnku (z pokrywką) rozgrzać olej, gdy zacznie dymić wrzucić nasiona kopru i liść laurowy. Mieszając smażyć, aż przyprawy zmienia kolor. Dodać wtedy posiekane cebule, zmniejszyć ogień i smażyć przez 10 minut. Wsypać przyprawy i mieszając smażyć. Następnie dodać ziemniaki i smażyć kolejne 5 minut, garnek przykryć pokrywką. Gdy ziemniaki są już prawie miękkie dodać różyczki kalafiora. Zwiększyć ogień i przesmażyć. Dodać pomidory, mleko, wywar, odrobinę soli. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić curry przez 15 minut. Kalafior nie może się rozpadać, ale musi być dość miękki. Potem gotować jeszcze bez przykrycia aż sos się zredukuje i zgęstnieje. Smacznego:-)
sobota, 28 maja 2011, atina_bc
Komentarze
2011/05/28 12:52:00
uwielbiam aloo gobi! pięknie się prezentuje u Ciebie;) aż zgłodniałam
2011/05/28 13:33:29
Jako dziecko nienawidziłam kalafiora serowawnego zawsze z bułką i masłem. Właściwie moja niechęć do kalafiora rozciągnęła się na wszystkie potrawy z nim i trwała do czasu, kiedy spróbowałam właśnie curry z kalafiora. Od tej pory jest to mój ulubiony sposób na niego i zjadam go z przyjemnością pod każda inną postacią :)
2011/05/28 14:51:04
Robiłam i choć z innego źródła, to bardzo podobnie. Bardzo lubię :-)
2011/05/28 16:28:36
Wygląda baaardzo pysznie ! I pysznie też się nazywa. Bardzo podoba mi się to danie i chętnie bym zjadła na obiadek. Super:)
Ściskam:**
Gość: tatter, 5ad70d07.bb.sky.com
2011/05/28 21:09:15
Alez pieknie i slonecznie wyglada Twoje aloo gobi, Atino. Bardzo sie ciesze, ze sprobowalas przepisu, chetnie zasiadlabym przy Twoim stole i podjadla cos niecos. Malo ostatnio gotuje, prawie wcale...moje dzieci i maz ostatnio popisuja sie w kuchni, ale zdjec nie robia i nie moge pokazac jak dobrze im idzie. Tesknie za swoja kuchnia okrutnie, o ogrodzie nawet nie wspominam. Pozdrawiam i calusy przesylam.
2011/05/29 10:46:42
To moje ulubione curry wegetarianskie. Masa jest na nie przepisow rozniacych sie od siebie w wiekszym lub mniejszym stopniu. Twoje bardzo mi sie podoba.
2011/05/29 12:18:27
Margot ślicznie dziękuję:) To prawda, że połączenie było wyśmienite i niesamowicie pyszne:) Zaczynam co raz bardziej Lubic te kuchnię:)
Malwino bardzo się cieszę, dziękuję:) Marto a ja w zasadzie do tej pory jadałam tylko takiego kalafiora z masełkiem i bułką;) Ale w tym roku postanowiłam troszkę poeksperymentować;) EmaMija oj jest:) Acirinko bardzo się cieszę, dziękuję:) Ugotujmy nawet nie wiesz jak bardzo się cieszę, dziękuję:) Wiosenko polecam, jest pyszne:) Trzcinowisko o jak fajnie, ja też co raz bardziej lubię tę kuchnię:) Krokodylku fajnie:) Każde źródło dobre na tę pyszną potrawę:) Tu-tusiu bardzo się cieszę:) Milk chocolate dziękuję bardzo:) I cieszę się, mam nadzieję, że posmakuje:) Majanko ślicznie Ci dziękuje:) Fajne SA te nazwy dań, nie? Takie tajemnicze , a w środku same znajome składniki;) Kabamaigo cieszę się:) Karmelitko tak, to prawda, że przyprawy nadały temu daniu niesamowita kolorystykę:) Mikimamo bardzo dziękuje:) Tatter ślicznie Ci dziękuje:) I ja chętnie zasiadłabym z Tobą przy stole:) mam nadzieje, że niedługo się odrobisz i wrócisz przede wszystkim do kuchni:) Choć i ja lubię przebywać w ogrodzie, to wolałabym oglądać Twoje działania kuchenne:) Pozdrawiam! Burczymiwbrzuchu cieszę się:) Grumko a to ja będę wypatrywała ich:) Thiesso bardzo się cieszę, ze podoba Ci się moje curry:) 2011/05/29 19:47:54
robiłam kiedyś podobne danie- bo nie do końca zgodnie z przepisem i mi smakowało :)
2011/05/30 17:40:49
Uwielbiam to polaczenie smakow! Tez bym sie z checia przysiadla ;)
2011/06/04 06:19:32
Izo i pyszne jest :) Bardzo dziękuje:)
Aga-aa o jak fajnie:) No Ty prawie każde danie zmieniasz;))) Beolhar bardzo się cieszę :) ja też coraz bardziej:) |
    
 |
I takie curryi takie chlebki i raj murowany w gębie :D