Blog > Komentarze do wpisu

Japońska sałatka Coleslaw

Wypatrzyłam sobie u Thiessy japońską wersję lubianej przeze mnie sałatki colesław. O smaku tej sałatki decyduje oryginalny, typowo japoński sos na bazie majonezu. W "Kuchniach świata" można kupić oryginalny japoński majonez, jednak jego cena jest jak dla mnie bardzo wysoka. Zrobiłam więc jak Thiessa i użyłam do przyrządzenia sałatki zwykłego majonezu, do którego dałam odrobinę mieszanki soków z cytryny i limonki. Sałatka jest bardzo smaczna.

 Japońska sałatka Coleslaw

Składniki:

  • 200g kapusty pekińskiej, drobno poszatkowanej
  • 1 marchewka, obrana pokrojona w cienkie słupki
  • 150g białej rzodkwi (daikon), obranej i pokrojonej w cienkie słupki
  • 2 cebulki dymki, pokrojone na cienkie ukośne kawałki
  • 2 łyżeczki ziaren czarnego sezamu, podprażane

Składniki na sos:

  • 125g japońskiego majonezu
  • 1 1/2 łyżko japońskiego octu ryżowego
  • 1 łyżka sake
  • 1/4 łyżeczki japońskiej musztardy lub pasty wasabi (dałam wasabi)
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki shoyu (japońskie sos sojowy)
  • 1 łyżeczka drobnego cukru trzcinowego
  • biały, mielony pieprz do smaku

Pokrojoną białą rzodkiew przełożyć na durszlak, posypać solą i odstawić na 15 minut. Potem rękami odcisnąć nadmiar płynu (pominęłam tą czynność).

Aby przygotować sos należy wszystkie jego składniki umieścić w misce i wymieszać. Aby ułatwić rozpuszczenie się cukru można go rozgnieść w moździerzu razem z białym pieprzem na proszek.

Do kapusty dodać marchewkę, rzodkiew, cebulę dymkę, sezam i sos. Starannie wymieszać i podawać.

Smacznego:-)

 Japońska sałatka Coleslaw

Z Widelcem po Azji

sobota, 07 maja 2011, atina_bc
Komentarze
2011/05/07 23:10:28
Super, ze zrobilas ta salatke. Bardzo mi smakowala i u mnie na pewno jest po powtorki.
-
2011/05/07 23:25:31
Wygląda super! Bardzo lubię tę salatkę i chętnie skosztowalabym japońskiej wersji:) Bardzo mi się podoba Anitko:)
Uściski mła mła :**
-
2011/05/07 23:53:59
Bardzo lubię czarny sezam a sałatka jest tak intrygująca że zamierzam ją niedługo zrobić:)
-
2011/05/08 08:34:36
Zainteresowało mnie, że to japońska wersja. Bo coleslawa kocham, absolutnie! :) Pyszny do czegos i sam. A kanapka z coleslawem, o mniam :)
-
2011/05/08 10:05:24
bardzo ciekawa.
ten czarny sezam fajnie wygląda. dodaje nowoczesności ;]
-
2011/05/08 11:01:15
Super wariacja tradycyjnego Colesława, chętnie bym spróbowała;)
-
Gość: ngamo, 183-bi1-3.acn.waw.pl
2011/05/08 15:49:48
A ja tylko tak dla porządku. Biała rzodkiew nazywa się daikon, nie diakon. :-) Uwielbiam japońskie jedzenie i cieszę się, że także pojawia się u Ciebie!
-
2011/05/08 16:13:02
fajna sałatka, ciekawa wersja Coleslawa :)
-
2011/05/08 17:14:57
Z tym diakonem to moja literowka, Atina tylko skopiowala.
-
2011/05/08 19:03:35
Anitko, gdzie kupiłaś czarny sezam?
-
2011/05/08 21:53:06
Czuję, że ta japońska wersja by mi bardzo smakowała :)
-
2011/05/09 05:59:53
Thiesso o nawet nie zdążyłam Ci napisać, że ją zrobiłam;) Tak u mnie też zdecydowanie do powtórki :) Zresztą już jedna powtórka była;))

Majanko bardzo się cieszę i dziękuję:) cieszę się, że Ci się podoba i miałabyś na nią ochotę:)

Trzcinowisko cieszę się niezmiernie:) ja też lubię czarny sezam:D

Usmiecham sie japońska wersja jest z innej kapusty, ale też bardzo smaczna:) Warta wypróbowania:)

Karmelitko dziękuję bardzo:) Podoba mi się to określenie, ze czarny sezam dodaje jej nowoczesności;)))

Judik cieszę się, dziękuję:)

Ngamo o dziękuje już poprawiłam:) Ja też bardzo je lubię i pewnie jeszcze cos tam z tej kuchni się pojawi;))

Zauberi dzięki:)

Thiesso taa i wyszło moje kopiowanie;)))) Już poprawiłam :D

Andziu w Turcji;)) jak byłam na wakacjach to wpadłam do takiego sklepu z przyprawami i wzięłam różne rzeczy których nie znałam z naszych sklepów, no i między innymi był to czarny sezam;) U nas niestety nie widziałam .. no może w Kuchniach świata by był, ale nie sprawdzałam;)

Grażyno cieszę się, dziękuje:)
-
2011/05/23 19:01:26
Anitko, właśnie dzisiaj znalazłam go na Bogutyn Młyn.pl:)
Pozdrawiam cieplutko!
-
2011/05/25 05:53:56
Andziu o no to superowo! Ja go widziałam ostatnio w tesko na stoisku BIO:) Pozdrawiam!
-
2011/05/25 17:09:16
O, patrz! Najbliższe Tesco mam 30 km od domu, ale jak będę kiedyś przejazdem to zerkne czy jest:)) Pozdrawiam cieplutko!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...