Blog > Komentarze do wpisu

Ryż aromatyczny

Niedawno podawałam przepis na szafranowy ryż na słodko, dzisiaj przepis wytrawny. I choć oba są żółte, to dzisiejszy ryż swój kolor zawdzięcza kurkumie. Ryż ładnie prezentuje się na talerzu w swoim intensywnym żółtym kolorze, a do tego jest pachnący i bardzo łagodny w smaku. Idealny dodatek do obiadu. Przepis na forum Cincin podała Dziunia. 

Ryż aromatyczny

Składniki:

  • 1 szklanka ryżu basmati
  • ciut mniej niż 1,5 szklanki wrzącej wody
  • 1 łyżka masła, ghee lub oleju
  • 1/2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy
  • 1 pełna łyżka niemielonego kuminu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka soku z cytryny

Ryż wsypać na sitko i przepłukać pod silnym strumieniem bieżącej letniej wody, aż będzie leciała czysta nie mleczna (woda). Odstawić do odsączenia.
W szerokim garnku z grubym dnem rozgrzać masło/ghee/olej i wsypać wszystkie przyprawy. Smażyć ciagle mieszając, aż nasiona gorczycy zaczną strzelać. Wsypać ryż i przesmażyć około 1- 2 minut ciągle mieszając, aż lekko się zeszkli. Wlać całą wrzącą wodę i sok cytrynowy, nakryć bardzo szczelną pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować ryż pełne 8 minut - nie podnosić pokrywki w trakcie gotowania! 

Smacznego:-)

Ryż aromatyczny

Z Widelcem po Azji

piątek, 10 czerwca 2011, atina_bc
Tagi: ryż
Dodaj komentarz »
Komentarze
jolantaszyndlarewicz
2011/06/10 06:38:33
Wygląda pięknie ... jadłam kiedyś tak przyrządzonty ryż w restauracji ....uerzeka zarówno kolorem jak i smakiem:) pozdrawiam Anitko:)
-
acirinka
2011/06/10 07:42:46
Bardzo smaczny i niezwykle urokliwy jest tak przyrządzony ryż:)
-
gosiab_3
2011/06/10 12:33:03
uwielbiam wlasnie taki sloneczny kolorek ryzu,az cale danko sie wtedy "smieje" z talerza :)
Pozdrawiam cieplutko :)
-
kabamaiga
2011/06/10 16:14:25
Zazwyczaj właśnie tak koloruję ryż. Muszę przyznać, zę strasznie podobają mi się te przyprawy.
-
wiosenka27
2011/06/10 17:30:51
Napewno pyszny jest ten ryż. I świetnie wygląda:)
-
justmydelicious
2011/06/10 18:13:30
ja taką wersję uwielbiam na słodko :)
-
margot11
2011/06/10 19:32:18
kurczaczkowy kolor ma ten ryż , śliczny , taki żółciutki ,aż chce się na niego patrzeć i patrzeć
Anitka , fajny ten ryz , oj fajny
-
grazyna00711
2011/06/10 19:44:07
Robię czasem podobny, do delikatnego mięsa, pyszny jest :) Twój ma przepiękny kolor !
-
kulinarnespotkania
2011/06/10 20:36:55
pieknie sie prezentuje w takim kolorku:)
-
majanaboxing
2011/06/10 22:31:31
Cudowny ten ryż Anitko! Piekny ma kolor i musi wspaniale smakować i pachnieć. Zrobisz mi kiedyś taki na obiadek?;))
Miłego weekendu :)
-
atina_bc
2011/06/11 06:26:51
Jolu ślicznie Ci dziękuje:) To prawda taki ryż jest niesamowicie dekoracyjnym dodatkiem:) A poza tym delikatny w smaku i pyszny:)

Acirinko bardzo dziękuje:)

Gosiu a wiesz, że masz rację, taki ryż to od razu dodaje daniu takiego optymistycznego charakteru;) No chyba wtedy nawet bardziej ma się ochotę na całe danie;)

Kabamaiga bardzo się cieszę:)

Wiosenko oj tak świetnie smakuje i wygląda:) dzięki:)

Justmydelicious cieszę się:)

Margot ślicznie Ci dziękuję:) A tak kurczakowy, powinnam go na Wielkanoc zrobić , a nie teraz;)))

Grażyno bardzo dziękuje:) on to jest dobry też do ostrego mięsa, bo w smaku jest naprawdę delikatny:)

Kulinarne spotkania bardzo dziękuję:)

Majanko ślicznie Ci dziękuję:) Oczywiście, ze taki zrobię nie ma problemu:) Ryż jest pyszny, polecam:) Miłego weekendu!
-
szarlotek
2011/06/12 14:31:45
Lubię na słodko ale otwarta jestem na nowe połączenia, więc będę eksperymentować :)
-
atina_bc
2011/06/14 05:43:33
Szarlotku on jest tak delikatny świetnie współgra z dodatkami, że powinien zasmakować :) Moim zdaniem warto spróbować :)
Dodaj komentarz »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...