|
Blog > Komentarze do wpisu
Ma'amoulOd dawna chodziły za mną te ciasteczka. Niestety brak odpowiednich foremek wydłużał w czasie ich przygotowanie. Aż tu wreszcie całkiem niedawno udało mi się nabyć to cudo. Pochwaliłam się Alci i oczywiście od razu, bez namysłu postanowiłyśmy przetestować przepis, który już jakiś czas temu zamieściła u siebie Basia. Ciasteczka są rewelacyjne, takie kruche z pysznym daktylowym nadzieniem. Alu bardzo Ci dziękuje za wspólne pieczenie i oczywiście już czekam na następne ciasteczka i wspólne pieczenie:* A najbardziej to Ci dziękuję za mehlab, bez którego tych ciasteczek by nie było:** Przepis Syryjskich Żydów na podstawie Poopa Dweck's Blog.
Składniki na ciasto:
Mąkę wymieszać z semoliną i drobno utłuczonym mahlab'em, dodać masło, przemieszać i dolać wodę. Całość dokładnie wymieszać i wyrobić, aż ciasto osiągnie gładką konsystencję (jeśli byłoby wyraźnie twarde, należy dodać odrobinę więcej wody). Składniki na nadzienie:
Składniki nadzienia dokładnie wymieszać i wyrobić, dzięki dodatkowi oleju masa powinna być plastyczna. Ciasto podzielić na 4 części (3 z nich przykryć ściereczką), a z czwartej odrywać kawałki wielkości niewielkiego włoskiego orzecha. Każdy kawałek rozpłaszczać w dłoniachdo 4-5mm grubości. Placuszek z ciasta umieścić w foremce, na nim ułożyć kulkę daktylowego nadzienia i zlepić. Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 170°C przez około 12-15 minut, aż delikatnie się zrumienią. Wystudzić i opruszyć cukrem pudrem. Smacznego:-) *Mahlab to przyprawa w postaci suszonych nasion wiśni wonnej (Prunus mahaleb L.). Nasionami tymi doprawia się w kuchni bliskowschodniej głównie wypieki.
wtorek, 13 września 2011, atina_bc
Komentarze
2011/09/13 20:08:49
Margot :*** za wszystko, Ty wiesz :** A tak to pasmo przyjemności, nic mnie tak nie cieszy jak to nasze pieczenie:) A ciasteczka pierwsza klasa - rewelacja, a jaka szybka w przygotowaniu:) Twoje foremki bardzo mi się podobają, i teraz pewnie na takie będę polowała;)))ja też nie moge się doczekać następnych:) Dzięki:**
Gość: An-na, 46.204.70.182.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/09/13 20:40:07
A foremki - wymiatają!
2011/09/13 21:02:13
ooooo gdzie zdobyłaś tą foremkę??? MUSISZ mi powiedzieć :)))) Ja marzę o tcyh ciastkach, odkąd je zobaczyłam u Basi :)
No i pieczenie z Alcią wymiata :))) Buziaki :* 2011/09/13 21:04:30
Wracam ja sobie z rolek, a tutaj moje Kochane Przyjaciółki prezentują takie cudowne ciasteczka. Specjalnie,żeby Majance ślinka ciekła aż do kolan :D.
CUdowne są te ciastka moje Kochane Babki, ja po prostu wymiękam. Koniecznie muszę je przygotować. Ciekawa jestem smaku. A może da sie wysłać po jednym do mnie? ;-)) Buziaki:* 2011/09/13 21:23:39
Przed chwilą podziwiałam ciasteczka u Alci. To teraz mam powtórkę. :)
Atinko, ciężko wydobywa się świeże ciasto z tej drewnianej foremki? Chyba trochę pracochłonne, prawda? Tak czy siak, piękne ciasteczka obie poczyniłyście. :) Uściski. :* 2011/09/13 21:31:12
alez fantastyczne one sa,ja takie tez bym chciala......super maja forme i na pewno obledne sa w smaku....
Usciski :) 2011/09/13 21:37:28
Jej! Marzą mi się takie od Basiowej prezentacji :)
Zaputuję za Polą - gdzie można popełnić zakup foremki? pozdrawiam! 2011/09/13 21:53:34
Cudowne ciasteczka ...a ta foremka wygląda wspaniale ....bardzo dekoracyjna:)
2011/09/14 05:10:13
An-no o tak :)
Poleczko jasne, że pieczenie z Alcią wymiata, nie ma nic przyjemniejszego:) A foremki kupiłam tutaj: www.arabskie.pl/pl/p/Forma-do-ciasteczek-mamoul-wzor-2/466 - tam są dwa wzory, drugi też mam;)) Majanko oczywiście, ze specjalnie;) Bo takie ciasteczko, to jest w sam raz po rolkach;) No i wyślemy po jednym, by kusić jeszcze bardziej;) Małgoś ślicznie dziękuje:) ciasteczka z foremki to samiutkie wychodzą, bardzo łatwo. Wiesz to ciasto jest takie maślane no nic nie przywierało i nie było problemów. Wystarczy uderzyć delikatnie o dłoń i ciasteczko w niej ląduje:) I wiesz wcale nie SA pracochłonne, bo nie musisz nic wałkować, tylko w dłoniach rozpłaszczasz uwierz idzie bardzo szybko, szybciej niż pestkowanie śliwek;) Najdłużej mi zeszło z robieniem nadzienia, bo musiałam drobno pokroić daktyle, a i to trwało króciutko;) Gosiu bardzo dziękuje i polecam:) Ciasteczka są bardzo pyszne i tak jak pisałam super szybkie i proste, a jakie ładne;) Oczko widzę, że u niejednej z nas Basia takie marzenia wywołała;) A foremki tutaj można kupić: www.arabskie.pl/pl/p/Forma-do-ciasteczek-mamoul-wzor-2/466 - mają dwa wzory:) Margot :* Wioluz bardzo dziękuje:) Jolu dziękuje bardzo:) Są pyszne, polecam:) 2011/09/14 06:29:41
Świetna foremka , a ciasteczka jeszcze lepsze - bardzo elegancko się prezentują ! :)
2011/09/14 08:20:47
no dobra... wiem gdzie kupić foremki to powiedz jeszcze skąd tą przyprawę z wiśni wonnej wziąć... no przecież wszyscy nie napadną Alci :)
2011/09/14 08:38:48
już znalazłam :) nie pozostaje nic innego jak zakupić razem z foremką :)
2011/09/14 11:16:26
Witajcie,
ciasteczka wyszły przepiękne! Gratulacje. Foremka z naszego sklepu bardzo dekoracyjnie się prezentuje;) Cieszymy się, że jest użyteczna. Po mahlep (mahaleb, mahleb) również do nas zapraszamy: jest w ziarnach: http://www.arabskie.pl/pl/p/Mahlep-mahaleb-ziarna-wisni-wonnej-50-g/526 , lub mielony: http://www.arabskie.pl/pl/p/Mahlep-mahaleb-zmielone-ziarna-wisni-wonnej-50-g/527 Jest również pasta daktylowa i nie trzeba kroić daktyli;) http://www.arabskie.pl/pl/p/Pasta-daktylowa-1000-g/412 W sklepie arabskie.pl znajdziecie wiele ciekawych składników do przygotowania smacznych, oryginalnych potraw. Zapraszamy na zakupy! :) Marzena i Hassan Warsztoccy 2011/09/14 18:52:09
AAAAA ta foremka jest zabójcza! Znając mnie też sobie kupię.. tylko ja już nie mam miejsca na kolejne gadżety :P
2011/09/14 19:04:25
jadłam kiedys takie ciasteczka :) bardzooo mi smakowłay Atinko szkoda że nie mieszkasz bliżej bo po jedno ciasteczko bym wpadła
2011/09/14 20:17:26
Abbro dziękuję:) A wiesz są niesamowicie dekoracyjne na żywo:)
Myniolinko nie, no lepiej nie napadać na Alcie, bo z kim ja wtedy będę piekła;) Te nasionka można kupić w tym sklepie co foremki, ale widzę, że już to wiesz ;) Aga-aa dzięki:) Ugotujmy nie ma nic tak przyjemnego:) Arabskie smaki i aromaty bardzo dziękuje:) fakt foremki świetnie się spisały:) Mikimamo o tak oryginalne i pyszne:) Wiosenko cieszę się bardzo:) Dziękuję:) Viri to prawda, jak tylko ja zobaczyłam , to na nią zachorowałam;) Długo nad zakupem się nie zastanawiałam, dużo dłużej myślałam, gdzie ją schować;) Też mi już brakuje miejsca na gadżety;) Izaa o chętnie bym poczęstowała:) Wiem, że Ty lubisz takie smaki:) Aciri bardzo dziękuje:) 2011/09/16 14:33:01
Bardzo mnie ciekawią te ciasteczka.
U Ciebie równie piękne Atino. I masz foremkę.Nie do zdobycia, wiec mogę jedynie podziwiać. Serdeczności! Amber 2011/09/17 06:31:22
Pierwszy raz widzę taką foremkę i takie ciasteczka. Jakie oryginalne! prześliczne:)
2011/09/19 20:54:36
Notme bardzo dziękuje:)
Gruszka z fartuszka ja też zapoznałam się z nią całkiem niedawno:) Aniu dziękuje ślicznie:) Ale można ją zdobyć, choć cena ostatnio skoczyła;))) w komentarzach są linki do sklepu, gdzie ja kupiłam, więc jeśli chcesz spróbować, to polecam :) Negresco bardzo się cieszę:) Dziękuję:) 2011/09/19 21:32:47
No prosze a ja sie wgapiam w ta foremke w jednej takiej ksiazce i nawet juz ja wciagnelam na liste do zakupu przy okazji bytnosci w jakims arabskim kraju, chociaz ja nieslodyczowa jestem. A tu prosze! Nawet nie przeszlo mi do glowy, zeby jej u nas szukac.
2011/09/21 19:33:07
Thiesso tak to bywa ;) ja to długo jej u nas szukałam, bo niestety najczęściej to w sklepach zagranicznych wysyłkowych była, ale właśnie niedawno udało mi się na nią wpaść;)) I bardzo się cieszę:)
Gość: , bjz96.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/21 21:01:59
Anitko, ja też choruję na te ciasteczka:) Pięknie Ci wyszły. Podziwiam:)
2011/10/04 19:57:26
Gościu bardzo dziękuję:) I rób, są niesamowicie pyszne i wciągające;)
Asiek_ba dzięki:) |
    
 |
Wiesz te ciasteczka podbiły moje podniebienie smakiem i prostota robienia
Wiesz co kochana? Ja się już nie mogę doczekać pieczenia następnych Maamoul
A i ejszcze jedno to wspólne pieczenie to pasmo samych przyjemności , dziękuję Anitka :)))