|
Blog > Komentarze do wpisu
Bryndzové haluškyCo jakiś czas jeżdżę na krótkie wypady na Słowację. Mam jakąś słabość do tego kraju;-) Mam swoje ulubione dania, które tam jadam i oczywiście ulubione produkty, które zawsze kupuję. Moim najulubieńszym daniem jest smażony ser (w domu nie wychodzi mi taki dobry;-), a na drugim miejscu są halušky. Już dawno temu kupiłam specjalne sitko do ich przecierania, a kiedy znalazłam u Basi przepis na nie, to już nie było innej opcji jak tylko je przygotować. I oto są pyszne kluseczki z bryndzą. Składniki (około 4 porcje):
Boczek pokroić w kosteczkę, zrumienić na patelni. Ziemniaki zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, bądź zmielić w maszynce do ziemniaków. Gdy ziemniaki są bardzo wodniste, zlać odrobinę soku, ale nie za dużo, ciasto nie powinno być zbyt twarde. Następnie posolić, dodać mąkę i całość wymieszać. Na lekko osolona gotująca sie wodę przecierać halušky przy pomocy specjalnego sitka, bądź odcinać po kawałeczku ciasto umieszczone na drewnianej deseczce. Kluseczki wyławiać gdy wypłyną na powierzchnie. Gorące kluski wymieszać z pokruszoną bryndzą (i opcjonalnie listkami mięty), polać skwarkami z boczku, posypać startym oscypkiem. Podawać z kubkiem kwaśnego mleka. Smacznego:-)
niedziela, 27 listopada 2011, atina_bc
Tagi:
ziemniaki
Komentarze
wiosenka27
2011/11/27 16:11:39
Jak ja lubię takie kluseczki:)
2011/11/27 18:46:13
Oj, jak one apetycznie wyglądają! Mniam, chętnie bym skosztowała Anitko! Protestuję, ja poproszę następnym razem takie kluseczki ! :))))
2011/11/27 18:54:44
Syr jest po prostu niesamowity. Jadłam w Popradzie z frytkami i modrą kapustą!
2011/11/28 20:14:10
Kluseczki wręcz modelowe.... i dzięki tobie znów tęsknię za kolejnym wyjazdem w góry :)
2011/11/29 16:47:55
Atino,ja uwielbiam słowacki vyprażany syr.
Poza tym knedliki. Halusky z bryndzą pysznie przyrządziłaś.Dla mnie rarytas. Amber 2011/11/29 18:45:06
ach Słowacja:) od lat spędzam tam wolne dni a kuchnia jest na 6!pozdrawiam
2011/11/29 22:19:51
Atino! Rozkosz na talerzu - kluski z bryndzą to dla mnie pełnia szczęścia!
Też bardzo lubię tamtejszą kuchnię! Pozdrawiam Cię:) 2011/11/30 09:18:54
Ja,ilekoć jeżdżę do Zakopanego, przemykam na drugą stronę granicy, ale po wino - serio, Słowacy mają się czym pochwalić :)
2011/11/30 15:46:38
Ale mi przypomniałaś - pyszne haluszki, które jadłam z bryndzą podczas wyjazdu na Słowację dawno dawno temu:) Fajnie, że jest u Ciebie przepis!
2011/11/30 22:34:28
A ja mam slabosc do Czech i tez jezdze tam od czasu do czasu. Obowiazkowo przy kazdej wizycie smazony ser musze zaliczyc a haluszkowe sito mam od paru lat, co wiecej zaopatrzylam w nie pare kolezanek w pracy przy okazji kolejnych wypadow.
Na haluszki zawsze sie skusze i nawet ostatnio chodza mi po glowie. A juz z bryndza to poezja. Ostatnimi czasy jadlam z twarogiem. 2011/12/01 20:47:32
Pamiętam haluszki ze Słowacji, były przepyszne ! A jeszcze z bryndzą, mniam... Muszę kiedyś zrobić :)
2011/12/03 07:30:41
Wiosenko to tak jak ja :D
Majanko ślicznie dziękuje:) No to kiedy następny raz .. .w przyszłą sobotę?;) I oscypka u nas kupisz, nie musisz do Zakopanego jechać;) Mikimamo o tak syr to tylko obowiązkowo z frytkami:) Pycha:) Izo bardzo się cieszę :) dziękuje i pozdrawiam! Szarlotku ślicznie dziękuję:) no al. To chyba przyjemna tęsknota;) Ilka jest pyszna:) To taka słowacka odmiana klusek czarnych, czy poznańskich;) Polecam:) Aniu o knedli ki to ja też no uwielbiam:) I na słodko i wytrawnie:) Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa:) Aciri to prawda:) Truflo a wiesz, że ja mam podobnie;) Uwielbiam tam jeździć:)A jak jestem blisko granicy to wpadam tam choćby tylko na obiad;) Pozdrawiam! Kucharnia widzę, że kuchnia naszych sąsiadów ma wielu zwolenników:) Pozdrawiam:) Grace a popatrz akurat wina nigdy tam nie kupowałam;) Musze następnym razem i na nie zwrócić uwagę:) Waniliowa kawiarenko a to polecam sobie przypomnieć:) Zdecydowanie warto bo jest to niesamowicie pyszne danie:) Thiesso a czyli masz słabość do tych obok;) Pewnie do nich masz też bliżej;)) ja to sitko paluszkowe też kupiłam dobrych parę lat temu no troszkę czekało na pierwsze użycie, ale za to teraz jest już w stałym użyciu:) A z twarogiem jeszcze nie jadłam, trzeba będzie spróbować:) Grażyno polecam :) 2011/12/04 08:31:31
Jolu smakują zupełnie inaczej niż ser, ale oczywiście polecam : ) Pyszne są:)
2011/12/04 10:12:04
Jadłam halusky na Słowacji i były pyszne, ale nie wiedziałam, że przecierają je przez specjalne sito. Może wkleisz zdjęcie jak to wygląda? Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
2011/12/05 21:13:33
Efi ja mam takie kupowane na Słowaji : www.eszwajcar.pl/wp-content/uploads/2011/08/sitko_na_halu__k_491b2e8b48c77.png, ale ostatnio kupowałam mojej mamie takie: jaarpoznan.com.pl/pl/wyroby/?category=1&detail=60&subcat=1&paging=1 - tez się sprawdza :) no one w zasadzie są takie same;) Pozdrawiam!
2011/12/13 15:49:14
Wyglądają przesmakowicie! Takie proste kluski z dobrze przypieczonym boczkiem to marzenie :)
Gość: marita, ihs81.internetdsl.tpnet.pl
2011/12/16 16:08:12
Wygląda smakowicie, ale w Polsce tez się to jada :) W moich rodzinnych stronach to są zwykłe kluski ziemniaczane z twarogiem, najlepsze z żytniej mąki... Pycha :)
2011/12/20 22:55:53
Anitka, zawsze mysle ze sie tem "kluchom" nie da zrobic ladnego zdjecia, a tu prosze udalo Ci sie - nie wygladaja jak moja breja z serem :))) Super, ze zrobilas, oj wiem ze Ciena kapusciane tez namowie, moze zrobimy kiedys razem? :*
2011/12/26 07:54:29
buruuberii strasznie Ci dziękuje:*** Oj nie wiem czy to zdjęcie takie ładne, ale jak Ci się podoba, to ja się bardzo cieszę:) oczywiście, ze mnie namówisz - dajesz przepis i ustalamy termin:D
|
    
 |
