|
Blog > Komentarze do wpisu
Bułeczki kornwalijskiePyszne mięciutkie bułeczki. Dla mnie w smaku lekko maślane i delikatnie słodkie. Słodyczy bułeczkom dodaje też cukier, którym się je posypuje. Mnie najbardziej smakowały ze słodkimi dodatkami. Ze szklaneczką mleka lub kakao, to nie potrzebowały nawet żadnych dodatków. Ciasto proste i przyjemne w obróbce. Bez problemu można je mrozić, a po rozmrożeniu znowu są puchate i pyszne. Przepis z książki "Wielka księga chleba" L. Collister i A. Blake'a, znaleziony na blogu Spiżarnia.
Składniki:
Z drożdży zrobić rozczyn, odstawić. Suche drożdże można wsypać do mąki bez robienia zaczynu. W misce, wymieszać mąkę z solą, następnie dodać masło. Rozetrzeć palcami mąkę z masłem, aż uzyska konsystencję drobnych zacierek. Wlać gotowy rozczyn i zarobić miękkie ciasto. Jeśli jest za suche, dodać odrobinę mleka, jeśli nie odchodzi od rąk, trzeba dodać mąki. Wyjąć ciasto na posypaną mąką stolnicę i wyrabiać przez 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przełożyć do naoliwionej miski, przykryć folią kuchenną i odstawić do wyrośnięcia w chłodnym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto przebić, przełożyć na stolnicę i krótko zagnieść, nie dłużej niż 10 sekund. Podzielić na 22 równe części. Uformować bułeczki, lekko spłaszczyć i ułożyć na blasze tak, aby prawie się dotykały. Przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 45 minut. Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 220ºC , przez około 15-20 minut, aż się zrumienią na złoto. Po upieczeniu natychmiast posypać bułki cukrem pudrem. Przykryć ściereczką, aby skórka pozostała miękka. Smacznego:-) piątek, 20 stycznia 2012, atina_bc
Komentarze
abbra
2012/01/20 06:19:01
Puchate i bardzo apetyczne ! W sam raz na śniadanie - najchętniej zjadłabym je z dżemem truskawkowym :) Aż się proszą o słodkie dodatki :))
2012/01/20 06:51:43
Śliczne te bułeczki Anitko. Lekko maślane i lekko slodkie - te opisy mnie przyciągają :) .
I zdjęcia, na których widzę takie pysznosci. Mniam , z dżemem domowej roboty .. pychota ,rozmarzyłam się :) Buziaczki na dobry dzień :* 2012/01/20 07:27:34
Wygladaja doskonale puchato. I jakie rowniutkie :) Gdybym tylko mogla oderwac jedna buleczke... :))
Pozdrawiam cieplutko. 2012/01/20 08:43:23
Dziękuję! a ja znów zapomniałam o tych bułeczkach. Wg autorki najlepsza do nich, jest taka specjalna śmietanka. Nie próbowałam, ale ostatnio wpadła mi w oczy w sklepie. Może jednak kupię i bułeczki też upiekę.
2012/01/20 09:07:07
Te bułeczki wyglądają na deserowe. Hymmmm, gdyby je tak zostawić na noc w lodówce do rośnięcia to byłoby rano pyszne śniadanko... mniam.
2012/01/20 13:47:18
Bardzo pysznie wyglądają, lubię drożdżowe wypieki i chętnie zjadłabym conajmniej jedną :)
2012/01/20 17:56:30
Jakie piekne te bułeczki!!
Zanim założyłam bloga, piekłam dużo bułeczek z Twoich przepisów i zawsze mi wychodziły, więc te są następne do upieczenia :) Pozdrawiam, Domi! 2012/01/21 23:40:13
Puszyste i piękne. :-) Pamiętam ten czas, gdy z Twoich przepisów piekłam bułeczki to takie, to inne, i tak po kolei. Muszę powrócić do tego zwyczaju. :-))
2012/01/23 14:40:42
idealne do śniadanka :):) Poproszę żonkę o takie, albo razem ukulamy :)
2012/01/23 20:08:40
Abbro ślicznie dziękuję:) a wiesz one właśnie takie puchate są :) idealne na śniadanko :)
Majanko a to bardzo się cieszę:) może dasz się na nie namówić?;))) A dżemik jak najbardziej domowej roboty :D Buziaki:* Majko bardzo dziękuje:) A proszę odrywaj ;) Olu dzięki :) Anito piecz, piecz dobrze wiesz jakie są pyszne :) Ze specjalną śmietanką .. no to ciekawe czy z nią będą faktycznie inaczej smakować ... :) Caraaordata a myślę, że rośniecie w lodówce im nie zaszkodzi, a czy jest coś pyszniejszego, niż ciepła bułeczka na śniadanie? nie nie ma :D Nastusiu bardzo dziękuje:) Flusso dziękuje bardzo :) no myślę, że na jednej to by się nie skończyło;)) Wiosenko to zależy ... jednak w smaku są takie maślane ... nie wszyscy lubią wędlinę z takimi bułeczkami. Mnie osobiście to specjalnie nie przeszkadza, ale jednak do wędlin wolę bardziej wytrawne bułki :) Domaskowa bardzo się cieszę: )jak miło to czytać a bułeczki polecam, są przepyszne:) Kabamaiga dokładnie tak :) takie śniadanko, to poezja:) Margot dzięki :* Jolu ślicznie Ci dziękuje:) Krokodylku jak mi miło :* A bułeczki są przepyszne! Polecam na śniadanko :) Izo bardzo dziękuje:) Lateksowy polecam, na śniadanko idealne:) Ilonko bardzo Ci dziękuję:) 2012/01/24 21:25:16
Cudności! uwielbiam! Uwielbiam drożdżowe wypieki, a już maślane bułeczki to zawsze raj na ziemi. :) Piękne są! :)
2012/01/29 06:50:11
Olciaky dzięki:)
Małgoś ślicznie dziękuję:) Wiesz ja też uwielbiam takie wypieki :) Polecam Ci te pyszności :) 2012/02/06 05:34:02
Szarlotku bardzo mnie to cieszy:) A bułeczki są przepyszne , zdecydowanie warte upieczenia:)
2012/02/07 23:41:49
wieczorem powinno się zabronić oglądania takich rzeczy , marzę o takiej bułeczce na śniadanie :)
2012/02/13 20:06:19
Ewo jak miło Cię znowu widzieć :* A wiesz takie bułeczki jak najbardziej można oglądać wieczorkiem ... żeby zaplanować ich pieczenie na następny dzień;) Pozdrawiam serdecznie!
|
    
 |
