Tak sobie pichcę ...

Dzisiaj rozpoczyna się coroczna zabawa Bei - Czekoladowy weekend. Bardzo ja lubię - jak i kilka innych tematycznych zabaw blogowych, wiec i w tym roku nie mogło mnie w niej zabraknąć. Czekoladowy weekend był też świetnym pretekstem do kolejnego wspólnego pieczenia. Tym razem zebrałyśmy się w czwóreczkę Ala, Madzia,  Jola i ja - a do przygotowania wybrałyśmy czekoladowy chlebek, taki lekko zakręcony. Z opisu może się wydawać, że upieczenie go jest niesamowicie trudne, ale tak naprawdę jest prościuteńkie. Jak się już wałkuje ciasto, to nie trzeba patrzeć do instrukcji, bo samemu intuicyjnie wie się, co trzeba robić. Chlebek można oczywiście zapleść z dowolnej liczby wałków - ja zdecydowałam się na 6. W smaku jest pyszny, delikatnie słodki, delikatnie czekoladowy - taki w sam raz do szklaneczki mleka i na drugie śniadanie. U mnie niedługo będzie powtórka, bo stał się on prawdziwym hitem. Przepis z strony Angie's Recipes . Dziewczyny bardzo dziękuje za cudowna przygodę w kuchni, jak zawsze piekło się z Wami cudownie! 

Składniki na formę 35x12 cm: 

• 120 ml ciepłego mleka
• 60 ml ciepłej wody
• 60 g masła w temperaturze pokojowej
• 1 jajko w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka soli
• 50 g cukru
• 360 g maki
• 7 g drożdży
• 2 łyżki kremu czekoladowego
• 1 łyżka siemienia lnianego, mielonego (pominęłam)

Do dużej miski wsypać wszystkie składniki, poza kremem czekoladowym i siemieniem lnianym. Przy pomocy miksera wrobić elastyczne, gładkie ciasto.

Wyrobione ciasto wyłożyć na lekko naoliwiona powierzchnię. Podzielić na trzy części. Do jednej
części dodać krem czekoladowy i dokładnie wyrobić, aż do uzyskania jednorodnego koloru ciasta. Uformować w kulę. Dwie pozostałe części ciasta połączyć, przez chwile wyrobić , a następnie uformować w kulę. Obie kule ciasta (brązową i białą) włożyć do osobnych, wysmarowanych tłuszczem misek, przykryć folia spożywczą i odstawić do wyrośnięcia, do czasu aż podwoją objętość.

Po tym czasie, każdą część ciasta rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25x15 cm. Rozwałkowaną brązową część ciasta ułożyć na białej i jeszcze rozwałkować do uzyskania prostokątu 30x20 cm. Otrzymany prostokąt przekroić na pół, na dwa prostokąty o wymiarach
15x20 cm. Ułożyć jeden na drugim tak aby warstwy ciasta były naprzemiennie biała - brązowa - biała - brązowa i ponownie rozwałkować na prostokąt 30x20 cm. Powtórzyć tę czynność jeszcze dwa razy. Następnie ostatni prostokąt podzielić na 4-6 pasków, pozostawiając jeden z końców nieprzecięty. Zapleść warkocz formując bochenek.

Zaplatanie z 6 pasków: wziąć skrajny pasek z prawej strony przekładać na przemian nad i pod pozostałymi. Następnie ponownie wziąć skrajny pasek z prawej strony i przekładać nad i pod pozostałymi i tak, aż do zaplecenia całego chlebka. należy tylko pamiętać, by zawsze brać pasek, który jest aktualnie pierwszy po prawej stronie.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć do niej przygotowany bochenek, przykryć folią
spożywczą i pozostawić do wyrastania na około 45 minut, lub do podwojenia objętości. Przed włożeniem do piekarnika wierzch bochenka spryskać woda i posypać siemieniem.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 175ºC , przez około 30 minut. Do zbrązowienia. 

Smacznego:-)