Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

atina_bc

Na to ciacho miałam oko już od jakiegoś czasu, jednak jakoś nie było okazji by je upiec. Teraz uznałam, że nadszedł jego czas. Jeszcze nigdy nie zawiodłam się na przepisie Bajaderki, więc bez obawy sięgnęłam po ten przepis. Ciasto wyszło niesamowicie pyszne, choć jak się na nie popatrzy, to jest takie niepozorne. Jednak połączenie sera i jabłek jest idealne. Dobra przyznam się, że pierwszą blachę ciasta zjadłam w zasadzie sama;) Polecam bardzo!  

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

Składniki na tortownicę o średnicy  23 cm.

Składniki na spód:

  • 125g masła
  • 1 szklanka mąki
  • 1/3 szklanki cukru jasnego trzcinowego
  • 1łyżeczka cukru waniliowego

Składniki na masę serową:

  • 225g sera śmietankowego do serników
  • 2 jajka
  • 2 czubate łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na masę jabłkową:

  • 4 kwaskowate jabłka
  • 1-2 łyżki cukru jasnego trzcinowego
  • 1 łyżka cynamonu
  • 4 łyżki płatków migdałowych do posypania ciasta

Tortownice wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Składniki na spód ciasta posiekać razem (można ręcznie lub w malakserze), a powstałe okruszki wysypać na dno tortownicy.  Lekko je ugnieść. Ciasto podpiec w temperaturze 180ºC, nie musi być bardzo zrumienione, około 10 minut. Wyjąć i przestudzić.

Ser utrzeć z cukrem, jajkami i wanilią na gładką masę, a następnie wylać na podpieczony spód.

Jabłka obrać, wydrążyć środki, pokroić w cienkie półplasterki. Wymieszać je z cukrem i cynamonem, a następnie wyłożyć równą warstwą na masie serowej. Posypać płatkami migdałowymi.

Piec w temperaturze 180ºC, przez około 45-55 minut, aż będzie lekko zrumienione, a patyczek wetknięty w środek będzie suchy.

Smacznego:-)

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami  Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

Komentarze (12)

Dodaj komentarz
  • majanaboxing

    Anitko, boskie to ciasto ! Nie znałam takiego przepisu i wiesz to w zasadzie taki półserniczek jest :). Cudny.
    Chętnie bym wpadła na kawałek tego pysznego ciacha i na... naleweczkę. Co Ty na to?
    Buzia:*

  • karto_flana

    Serniko szarlotka :) Tutaj sa takie ciasta dosc popularne :) Pozdrawiam z Bawarii! :)

  • margot11

    Zgadzam się na 100% odnośnie przepisów Bajaderki i tego ciasta , lata temu piekłam je , chociaż nie z jednym się nie zgadzam Anitka- w twoim wykonaniu ciasto wygląda rewelacyjnie !

  • wedelka

    Bosko wygląda :) Zapisuję do wykonania. Koniecznie ;)

  • abbra

    Wygląda pysznie !
    Na przepisach Bajaderki zawsze można polegać :)

  • mikimama

    Połaczenie sernika i szarlotki - wspaniale...

  • pieczarka_mysia

    Anitko! Dawno nie widziałam tak zachęcającego przepisu :) wygląda cudnie!

    Pozdrawiam :)

  • caracordata

    Ożesz, ale trafiłaś - akurat zostało mi sera po zrobieniu sernika i miałam świeżą dostawę działkowych jabłek - ciasto czym prędzej do zrobienia! No idealnie się wpasowałaś z przepisem :)))

  • wiosenka27

    Zapisałam do zrobienia:)

  • shinju

    No tak, na przepisach Bajaderki chyba nie można się zawieźć. To ciasto wygląda wspaniale, naprawdę musiało być przepyszne.

  • jolantaszyndlarewicz

    Czy ja wiem, czy takie niepozorne .... pięknie wyglada dzięki tej czapie z płatkó migdałowych ...a przekrój ma fantastyczny:)

  • Gość: [gin] *.flatrate.dk

    Z tymi płatkami migdałowymi na wierzchu wygląda niesamowicie kusząco :)

Dodaj komentarz

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci