Menu

Tak sobie pichcę ...

Moja internetowa książka kucharska.

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

atina_bc

 Oglądając tę roladę na zdjęciach miałam wrażenie, że jej przygotowanie jest niezwykle skomplikowane. Chciałam jednak przygotować na obiad coś odmiennego, co nieczęsto pojawia się na talerzach i podjęłam wyzwanie. Okazało się, że nie jest to wcale skomplikowane. Może do najłatwiejszych nie należy, gdyż zwinięcie rolady zawsze jest dla mnie niewiadomą - czy wszystko się uda. Jednak warto spróbować. Przygotowaniu rolady poświęciłam około godziny czasu, a efekt jest naprawdę zachwycający. Rolada nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale też świetnie smakuje. Z nadzieniem można eksperymentować - zamiast pieczarek dać szpinak, lub zrobić ze środkiem z mięsa mielonego - wszystkie wersje są pyszne :)  

Źródło: Smaki ogrodu.

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 5 jajek
  • 300 g żółtego sera
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia doprawić do smaku solą i pieprzem. Pierś z kurczaka przeciąć wzdłuż na pół i rozbić na dwa cienkie plastry. Mięso oprószyć solą i pieprzem.

Ser zetrzeć na dużych oczkach tarki. Jajka roztrzepać z majonezem i wymieszać z serem. Blachę o wymiarach 21 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie wylać na nią masę serową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez około 20 minut.

Podpieczony omlet serowy wyciągnąć z piekarnika i wyłożyć na blat w taki sposób, aby na wierzchu był papier do pieczenia. Ostrożnie, pomagając sobie szpatułką lub nożem odkleić go. Na omlecie ułożyć plastry mięsa, a następnie pieczarki. Roladę zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Ułożyć na papierze do pieczenia w tej samej blaszce, w której piekł się omlet. Zapiekać przez około 35 – 40 minut w temperaturze 180ºC. Roladę kroić w plastry i podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego:-)

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami   Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Komentarze (5)

Dodaj komentarz
  • rain1drop

    Bardzo efektowna i z pewnością równie smaczna. Pozdrawiam!

  • majanaboxing

    Niezwykle efektownie wygląda, idealnie zwinięta. Ja się cały czas rolad boję i w rezultacie jeszcze żadnej nie robiłam, ani słodkiej, ani wytrawnej. Podoba mi się Twoja bardzo! :)

  • wedelka

    Cudnie wygląda :)

  • ewa-r

    Perfekcyjna rolada :) , musiała być pyszna

  • mikimama

    Zjadłabym z chęcią!

© Tak sobie pichcę ...
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci