Wpisy z tagiem: bez jajek
wtorek, 12 lipca 2011
Ciasto z kuchni kreteńskiej. Chęci na przygotowanie czegoś właśnie z tej kuchni nabrałam po majowej wycieczce Ireny i Andrzeja właśnie na Kretę. Ciasto jest takie jesienno - zimowe. Tego charakteru jak dla mnie nadają mu jabłka, przyprawy i bakalie. Bardzo mi smakowała, bo jest z rodzaju tych wilgotnych, a takie ciasta lubię najbardziej. Miałam przyjemność upiec je w towarzystwie Majanki, Ireny i Andrzeja, którym bardzo dziękuje za cierpliwość i wspólne pichcenie:-) Przepis z książki Creta Cooking Maria & Nikos Psilakis. Składniki na tortownicę 26 cm:
Oliwę z cukrem ubić do momentu, aż nabierze kremowej konsystencji. Koniak wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do oliwy. Sodę wymieszać z sokiem pomarańczowym (uważać, bo przy mieszaniu lekko się pieni) i dodać do oliwy. Wymieszać. Dodać cynamon z goździkami, rodzynki, jabłka i orzechy. Wymieszać. Na końcu dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do wysmarowanej oliwą lub wyłożonej papierem do pieczenia formy i posypać sezamem. Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180ºC , przez około 50 - 60 minut. Smacznego:-) |
Archiwum
Zakładki:
Czytam
Inspiracje
Kontakt
Kuchnia świąteczna
Kuchnie świata
Moje
UWAGA !
Zaglądam
Tagi
    
 |
