Tak sobie pichcę ...

Halawa to danie pochodzące z kuchni hinduskiej, które opiera się na kaszy i dodatkach w postaci bakalii. Może być pysznym deserem lub pożywnym śniadaniem. Przepis znalazłam na blogu Zapraszam na ciasto i tam też wyczytałam, ze halawy można nie słodzić a dopiero gotową polać złocistym, płynnym miodem. Danie jest dość słodkie, ale i pyszne. Bardzo mi smakowało. Niestety należy do dań niefotogenicznych, więc ciężko było jej zrobić przyzwoite zdjęcie;-)

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy manny
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru (lub miód)
• 1 1/2 szklanki wody
• łyżka soku z cytryny
• dojrzały banan
• rodzynki
• szczypta kardamonu

Masło roztopić na patelni, wsypać kaszę i prażyć (cały czas mieszając), aż nabierze złotej barwy. Dodać odrobinę kardamonu.

W drugim garnku zagotować wodę z cukrem, sokiem z cytryny i z rodzynkami. Na wrzącą wodę wsypać kaszę (uważać, bo będzie chwilkę pryskać). Dodać pokrojonego banana. Gotować tak długo, aż masa będzie odchodzić od ścianek garnka. Najlepiej podawać ciepłe.

Smacznego:-)



Przeglądając domowe zapasy słodyczy zauważyłam paczkę żelowych miśków. Mój synek za nimi nie przepada, więc pomyślałam, że jest to okazja do przygotowania sałatki owocowej, którą kiedyś widziałam u Ireny i Andrzeja. Całość bardzo mi smakowała i okazało się, że żelki i owoce to bardzo smaczne połączenie, a kiedy do tego dodamy jeszcze masę krówkową - to dopiero pyszności. Dulce de leche dodawałam do smaku, bałam się, żeby nie było go zbyt wiele i żeby cała sałatka się nie zasłodziła zbytnio. Przepis pochodzi z serwisu Popular Traditional Argentina Food.

Składniki:

• 4 jabłka
• 4 mandarynki
• 4 brzoskwinie
• 4 banany
• 4 pomarańcze
• 1 papaja
• dulce de leche np. domowej roboty - do smaku
• 1 opakowanie żelków np. miśków

Owoce obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do dużej miski. Dodać dulce de leche i żelki. Schłodzić w lodówce.

Smacznego:-)

Kolejna wariacja na temat owocowego "chlebka". Tym razem jest to połączenie mango i banana. Delikatnie wyczuwalny smak mango i duża ilość bakalii sprawiło, że ciasto bardzo mi smakowało. Dodatek owoców do ciasta sprawia, że jest ono bardzo wilgotne, dlatego lepiej piec je dłużej, żeby się dobrze upiekło. Pomysł na takie ciasto znalazłam u Ireny i Andrzeja i do nich zapraszam po oryginalny przepis, ja bowiem wprowadziłam dużo modyfikacji - przede wszystkim ilościowych i podaję przepis z moimi zmianami.

Składniki na formę 10 x 30:

• 150 g rozpuszczonego masła
• 175 g mąki
• 150 g cukru jasnego trzcinowego)
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 2 banany, rozgniecione
• 1 mango pokrojone na drobne kawałeczki
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 szklanka rodzynek

Masło utrzeć z cukrem, aż powstanie gęsta masa. Dodawać pojedynczo jajka i sól a następnie rozgniecione banany - cały czas miksując. Do przygotowanej masy wmieszać mango, orzechy i rodzynki. W osobnej misce wymieszać starannie mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, gałką muszkatołową. Dodać suche składniki do mokrych i mieszać do ich połączenia.

Piec w temperaturze 170ºC, przez około 45 - 55 minut (do tzw. suchego patyczka).

Smacznego :-)

Bardzo lubię sałatki owocowe. Są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. W propozycji znalezionej na stronie Geniuscook spodobał mi się dodatek jogurtu na spodzie i te banany obtoczone w kakao. Całość smakuje wyśmienicie. Ze względu na banany sałatke najlepiej jest podawać zaraz po przygotowaniu, lub też banany do niej przygotować tuż przed podaniem. W oryginalnym przepisie były orzeszki pini, ale ja zamieniłam je na brazylijskie.

Składniki:

• 2 banany
• 2 pomarańcze
• 3 kiwi
• 2-3 łyżki kakao
• jogurt
• orzechy brazylijskie

Wszystkie owoce obrać i pokroić na mniejsze części. Banana pokroić w plasterki i każdy plasterek obtoczyć w kakao. Orzechy posiekać.

Na dnie miseczki ułożyć warstwę jogurtu, a na nią położyć owoce. Wierzch sałatki posypać rozdrobnionymi orzechami.

Smacznego:-)

Pyszna i prosta sałatka owocowa to wyśmienity deser na upalne dni. Przepis znalazłam na stronie Yum recipes.

Składniki:

• mango
• ananas
• papaja
• pomarańcza bezpestkowa
• banan
• jabłko
• mleko skondensowane słodzone (ilość do smaku)

Wszystkie owoce obrać, pozbawić pestek i pokroić w kostkę. Pomarańczę można również pozbawić białej błony. Ja dodatkowo jabłko i banana skropiłam sokiem z cytryny, żeby zbytnio nie ściemniały. Wszystkie owoce wrzucić do miski i wymieszać. Tuż przed podaniem polać mleczkiem.

Smacznego:-)