Wpisy z tagiem: wafle
niedziela, 20 grudnia 2009
Pewnie jestem nieźle spóźniona z propozycją do Weekendowej Cukierni, ale tak rzadko biorę w niej udział, że szybko się gubię. Kiedy zobaczyłam, że jedną z propozycji Beaty jest właśnie Tort Fedora - pomyślałam, że będzie on idealny na takie małe rocznicowe spotkanko, które niedawno organizowałam. Tort jest bardzo dobry, nie wiem tylko dlaczego poszczególne warstwy nie bardzo mi się trzymały razem, a wafle nie nawilgły, tylko były dość twarde i trudne w krojeniu - jednak mimo małych niedogodności ciasto wszystkim bardzo smakowało. Zrobiłam tylko dwie małe zmiany - pominęłam spirytus, bo dzieci też miały zajadać ciasto, a czekoladę dałam gorzką ze skórką pomarańczowa - taką już gotową kupiłam.
Składniki:
Masa orzechowa:
Masa migdałowa:
Masa czekoladowa:
Polewa czekoladowa
UWAGA!! 5 łyżek spirytusu w każdej warstwie to dużo, masy są naprawdę mocno procentowe, zanim tyle dodacie spróbujecie, czy mniejsza ilość nie będzie Wam bardziej odpowiadać. Na blasze ułożyć pierwszy wafel. Przygotować masę orzechową: śmietankę podgrzać z cukrem, a gdy składniki się połączą zmiksować z orzechami. Do zimnej masy dodać masło i spirytus - całość utrzeć. Masę wyłożyć na wafel (jest dosyć gęsta). Przykryć drugim waflem i w identyczny sposób przygotować masę migdałową. Potem dać kolejny wafel i przygotować masę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wystudzić i utrzeć z pozostałymi składnikami. Wyłożyć na ciasto i przykryć ostatnim waflem. Przygotować polewę: masło, cukier i mleko gotować na małym ogniu, a gdy składniki się połączą dodać kakao i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Wylać na ciasto. Ciasto przechowywać w lodówce, ale wyjmować pół godziny przed podaniem. Smacznego:-)
|
Archiwum
Zakładki:
Czytam
Inspiracje
Kontakt
Kuchnia świąteczna
Kuchnie świata
Moje
UWAGA !
Zaglądam
Tagi
    
 |
